章 焦殼排骨湯我發(fā)排骨炒焦再燉湯，散還別。

男友卻總嫌麻煩：“直接燉行嗎？”

某我加班回家，見他得意洋洋端出排骨湯：“按你法子的！”

揭鍋蓋——排骨稀爛如泥，油花渾濁。

他撓頭：“明明省了炒焦步驟，怎么還了？”

我默默摸出袋焦脆排骨干撒進湯。

他喝了，眼睛發(fā)亮：“這什么魔法？”

“這，”我舀起漂浮的焦殼，“你弄丟的排骨魂?！?br>
排骨滑進燒得滾燙的油鍋那瞬，廚房發(fā)出“滋啦——”聲長鳴，像吹響了戰(zhàn)的號角。

滾油沸著，熱地擁抱每塊，水汽爭先恐后地蒸而起，模糊了眼前的瓷磚墻。

我瞇起眼，貫注，鍋鏟飛，如同位練的將軍指揮場決定的戰(zhàn)役。

骨頭邊緣漸漸染誘的焦糖，薄薄的、酥脆的殼始形，牢牢鎖住面鮮的汁水。

那股濃郁的、帶著煙火氣的霸道地沖出來，擠滿了的廚房，連抽油煙機都顯得有些力從。

“嘖，又搞這。”

悉的聲音帶著點奈，廚房門響起。

林陽斜倚著門框，捏著個蘋，咬得咔嚓作響，目光落我那著焦的鍋，“直接丟水燉行？

非得先炒焦？

多費道工?！?br>
我頭都沒抬，腕穩(wěn)穩(wěn)，鍋的排骨塊聽話地了個身，邊緣那層焦糖愈發(fā)深濃，幾近完。

“，”我語氣篤定，“這拉反應！

炒出這層殼，燉了就散了，魂兒也沒了，湯也寡淡，懂懂？”

鍋鏟敲鍋沿，清脆響，像是給這場“學術(shù)辯論”敲了個句號。

林陽撇撇嘴，啃著蘋晃了，那咔嚓聲明寫滿了“題”個字。

子就這廚房飄散的焦與林陽的“實用主義”嘮叨滑過。

直到那個加班到星星點燈的深。

梯嗡嗡升，疲憊像濕透的棉襖裹身。

鑰匙剛進鎖孔，門就從面被拉了。

“回來啦！”

林陽那張臉探出來，眼睛亮得驚，嘴角幾乎要咧到耳根，渾身散發(fā)著種“夸我”的亢奮。

他由說，拉著我的腕就往走，力氣得驚。

“！

來！

給你個驚喜！”

廚房燈