餅正哭。

眼淚像斷了的珍珠，顆接顆地掉進(jìn)面前的銹鋼盆。

但他并是因?yàn)閭?，也是因?yàn)楸粠煾噶R了，粹是因?yàn)檫@顆洋蔥。

“嗚嗚嗚……我想被切碎……我本來(lái)想出朵紫的花……”腦那個(gè)細(xì)細(xì)尖尖的聲音吵得餅?zāi)X仁疼。

他了鼻子，對(duì)著砧板的洋蔥聲嘀咕：“對(duì)起啊洋蔥先生，但是如把你切碎，今的蔥油拌面就沒(méi)有靈魂了。

你的犧是為了偉的藝術(shù)?！?br>
洋蔥顯然接受這種藝術(shù)，散發(fā)出的辛辣味更重了。

“餅！

你對(duì)著食材念什么咒語(yǔ)呢？

再磨蹭，客們就要把桌子掀了！”

后廚的布簾被猛地掀，只油膩膩的鍋鏟飛了過(guò)來(lái)，“當(dāng)”的聲砸餅旁邊的墻。

門站著個(gè)滿臉胡茬的年男，正是這家“名飯館”的板兼主廚，姜頭。

“師父，這顆洋蔥，我安撫它?！?br>
餅認(rèn)地解釋，揮舞著菜刀，“的洋蔥炒出來(lái)發(fā)苦?！?br>
姜頭了個(gè)眼，恨鐵鋼地走過(guò)來(lái)，把奪過(guò)菜刀，唰唰唰幾，洋蔥瞬間變了均勻的細(xì)絲。

“廢話！

你眼，連那桶地溝油都有！

去把面條端出去，今晚是個(gè)子?！?br>
餅縮了縮脖子，端起托盤跑了出去。

是凌晨二點(diǎn)零。

煙火巷的城市己經(jīng)沉睡，但這間飯館卻剛剛蘇醒。

昏的燈光，幾張舊木桌旁坐滿了稀奇古怪的客。

靠窗的位置坐著個(gè)穿雨衣的男，哪怕屋沒(méi)雨，他的雨衣還滴滴答答地淌水，腳己經(jīng)積了灘水洼。

角落坐著個(gè)婆婆，她面前擺著碗紅燒，正以種驚的速度吞咽，卻聽(tīng)到咀嚼的聲音。

餅對(duì)此習(xí)以為常。

姜頭說(shuō)過(guò)，來(lái)這飯的，只有兩種：種是餓了的，種是有事的。

“您的蔥油拌面，加了份焦蔥，面條過(guò)了次冷水，勁道正?！?br>
餅將面碗那個(gè)穿雨衣的男面前，露出了標(biāo)志的憨笑，“請(qǐng)慢用。”

雨衣男緩緩抬起頭。

兜帽是張慘浮腫的臉，眼空洞得像兩個(gè)洞。

他盯著那碗面，聲音嘶啞得像砂紙磨過(guò)：“……沒(méi)有……味道。”

“怎么？”

餅愣了，“師父的蔥油可是用八種料熬了個(gè)的?！?br>
“我什么……都沒(méi)有味道……”雨衣男突然暴躁起來(lái)，猛地拍桌子，那只卻首接穿透了木桌，“我己經(jīng)年沒(méi)嘗過(guò)味道了！

騙子！

你們都是騙子！”

周圍的客們瞬間安靜來(lái)，那個(gè)紅燒的婆婆停了動(dòng)作，眼珠子骨碌碌地轉(zhuǎn)了過(guò)來(lái)。

餅感覺(jué)周圍的空氣瞬間降到了冰點(diǎn)。

他見(jiàn)雨衣男身的水漬始變，散發(fā)出股濃烈的、像是腐爛水草般的腥臭味。

“他是水鬼，失去了味覺(jué)的水鬼?！?br>
姜頭的聲音從后廚來(lái)，但他沒(méi)有出來(lái)，只是淡淡地說(shuō)，“餅，那是你的客，你己解決。”

“我？

可是我只切墩……”餅慌了。

“解決了，今晚你就別想睡覺(jué)，也別想飯?！?br>
餅著即將暴走的雨衣男，跳如雷。

他深氣，閉眼睛，那是他獨(dú)有的賦——他“聞”那個(gè)水鬼身的味道。

是的腥臭。

腐爛的氣息深處，有絲非常弱的、甜甜的、像是燒焦了的……糖味？

餅猛地睜眼。

“那個(gè)……客先生，”餅壯著膽子往前步，盡管他的腿肚子打顫，“您后次覺(jué)得的那個(gè)味道，是是……有點(diǎn)焦？”

雨衣男即將掀桌子的停半空，渾濁的眼珠動(dòng)了動(dòng)：“……焦？”

“對(duì)，焦糖的味道?！?br>
餅的眼亮了起來(lái)，他想到了什么，轉(zhuǎn)身沖進(jìn)后廚。

他沒(méi)有去拿昂貴的食材，而是從角落出了個(gè)起眼的鐵勺子，抓了把糖。

火爐被點(diǎn)燃。

餅沒(méi)有用鍋，他就拿著那個(gè)鐵勺子，藍(lán)的火苗烤。

糖慢慢融化，冒泡，從透明變，再變深褐。

那刻，餅仿佛聽(tīng)到了糖唱歌。

“再忍，再忍……就是！”

糖即將徹底變苦的前秒，餅將勺子迅速移，倒入點(diǎn)點(diǎn)熱水。

“滋啦”聲，股帶著焦的甜味瞬間空氣。

這是致甜品的味道，這是童年街頭巷尾那種樸實(shí)、甚至有些粗糙的糖畫(huà)的味道。

他端著那勺褐的糖水跑回堂。

“請(qǐng)……請(qǐng)嘗嘗這個(gè)。”

雨衣男遲疑地著那勺乎乎的西。

他張嘴，餅翼翼地將糖水喂了進(jìn)去。

秒，兩秒。

雨衣男身斷滴落的水突然停止了。

他那張浮腫的臉始扭曲，原本空洞的眼睛竟然涌出了淚水。

“是……那個(gè)味道……”雨衣男哽咽著，身形始變得透明，原本恐怖的氣息消散，取而之的是個(gè)穿著校服的年的虛。

那個(gè)年拿著個(gè)融化了半的糖畫(huà)，正站橋頭等。

“那學(xué)，我橋等她，想把糖畫(huà)給她……可是雨了，路太滑……”年的聲音越來(lái)越輕，后化作數(shù)光點(diǎn)，消散空氣。

只留句輕飄飄的：“謝謝，很甜。”

叮。

餅感覺(jué)己的袋像多了什么西。

他伸摸，是枚晶瑩剔透的、像糖樣的石頭。

“那是‘回憶糖晶’?！?br>
知何，姜頭倚后廚門，拿著那把油膩膩的鍋鏟，嘴角卻難得地掛著絲笑意，“來(lái)，你子的舌頭確實(shí)有點(diǎn)門道。

但也別得意，這只是個(gè)E級(jí)的饞鬼罷了?！?br>
餅握著那顆溫?zé)岬氖^，著空蕩蕩的座位，肚子突然“咕嚕”了聲。

“師父，那個(gè)洋蔥……還能炒個(gè)蛋嗎？”

“滾去洗碗！”

此的餅還知道，這顆“回憶糖晶”，將是他啟那個(gè)光怪陸離、驚險(xiǎn)萬(wàn)的食奇的把鑰匙。

而名飯館的門，深處，的獸瞳正悄悄注著這切，舌頭貪婪地舔了舔嘴唇。