王建覺得己的肋骨斷了。

是比喻，是切切的、能感覺到碎骨刺穿肺葉的劇痛。

他后的記憶停留 0 年的雨，騎著動(dòng) CBD 的流穿梭，機(jī)導(dǎo)航示 “您有新的訂，扣款 50 元”。

為了保住這個(gè)月的勤獎(jiǎng)，他擰到底把的門，結(jié)字路被輛闖紅燈的瑪莎拉蒂撞飛 —— 飛的瞬間，他還握著那個(gè)印著 “餓了么藍(lán)騎士” 的賣箱，面是顧客點(diǎn)的 “豪鮮披薩”。

“凸(艸皿艸 )…… 這配費(fèi)才 塊……”意識(shí)沉去之前，王建后的念頭居然是這個(gè)。

再次睜眼，劇痛消失了。

取而之的是種渾身散架般的酸軟，以及…… 股濃烈的霉味。

他躺硬邦邦的土炕，身蓋著打了七八塊補(bǔ)的粗麻布被子，被子似乎還夾雜著稻草。

屋頂是漏風(fēng)的木梁，糊著的窗紙破了個(gè)洞，冷風(fēng)灌進(jìn)來，吹得他打了個(gè)寒顫。

“嘶……” 王建想坐起來，卻發(fā)胳膊短得離譜，也得像個(gè)孩童的爪子，皮膚粗糙得像砂紙。

他低頭向己的身 —— 胸前是塌陷的胸骨，肚子圓滾滾的，腿短粗如蘿卜，身目測(cè)絕對(duì)過 米 5。

“我這是…… 縮水了？”

他掙扎著爬炕，腳剛落地就差點(diǎn)因?yàn)橹胤€(wěn)摔倒。

顧西周，這是間足米的土坯房，墻角堆著半袋發(fā)霉的面粉，張缺了腿的木桌用石頭墊著，桌著個(gè)豁的陶碗，碗還有半碗發(fā)的米湯。

墻掛著個(gè)破竹籃，面裝著幾個(gè)干硬的、像石頭樣的 “餅”。

讓他骨悚然的是，桌子立著面銅鏡 —— 與其說是鏡子，如說是塊模糊的銅疙瘩。

但王建還是清了己的臉：塌鼻梁，腫眼泡，絡(luò)腮胡子稀疏地布巴，嘴唇厚得像掛了兩根腸。

這張臉…… 怎么那么眼？

王建腦 “嗡” 的聲，個(gè)荒誕的念頭破土而出。

他踉蹌著撲到桌邊，抓起銅鏡近 —— 鏡的，赫然是《水滸》那個(gè)經(jīng)典形象：“寸谷樹皮” 武郎！

“…… 可能！”

王建的聲音尖得像被踩了尾巴的貓，“我是王建！

紀(jì)賣！

月入八，身米八！

怎么變這副鬼樣子？！”

他抓起桌的陶碗就要砸，卻到碗底僵住了 —— 碗底用歪歪扭扭的筆字寫著兩個(gè)字：武植。

武植，字郎。

《水滸》武郎的本名。

冷汗瞬間浸透了他身的粗布短打。

王建跌坐地，目光掃過墻角的面粉袋、桌的干餅、墻的竹籃…… 所有細(xì)節(jié)都尖著告訴他個(gè)事實(shí)：他穿越了。

穿了那個(gè)被西門慶害死、婆潘蓮出軌、后被武松報(bào)仇的悲劇矮子。

“完了……” 王建抱住頭，絕望地哀嚎，“別穿越是子就是王爺，我穿個(gè)即將被綠、還要被謀的死胖子？

系統(tǒng)呢？

指呢？

我的賣箱呢？！”

他猛地想起那個(gè)印著 “餓了么” 的藍(lán)賣箱。

如那玩意兒也跟著穿越了，說定面還有機(jī)！

王建像瘋了樣屋找，終于底摸到了個(gè)硬邦邦的西。

他拖出來，差點(diǎn)哭出來 —— 的是那個(gè)賣箱！

箱子被撞得變形了，但鎖扣還沒壞。

他顫著打箱蓋，面的鮮披薩早就涼透了，芝士凝固了硬塊。

但披薩旁邊，他到了己的機(jī)！

屏幕己經(jīng)碎了，但按源鍵，居然亮了！

“還有 % 的！”

王建狂喜，“絕之路！”

他趕緊解鎖機(jī)（指紋還能用），點(diǎn)地圖想定位 —— 沒信號(hào)。

打賣 APP—— 服務(wù)器連接失敗。

相冊(cè)，面是他賣拍的搞笑照片：暴雨騎動(dòng)積水沖浪、顧客備注 “給賣畫個(gè)豬佩奇” 的訂、還有他和友的聊記錄……后，機(jī)屏幕閃了，徹底屏了。

“凸(艸皿艸 )！”

王建把機(jī)扔到邊，癱坐地。

，他是的所有了 —— 沒有系統(tǒng)，沒有指，只有個(gè) 米 5 的矮子身，和個(gè)注定被害死的命運(yùn)。

就這，屋來陣腳步聲，緊接著是個(gè)尖細(xì)刻薄的聲：“武郎！

頭都曬屁股了還起炕？

是等著娘伺候你？！”

王建的臟驟然停跳。

這個(gè)聲音…… 是潘蓮？

門 “吱呀” 聲被推，個(gè)穿著青布裙、梳著丫髻的年輕站門。

她長(zhǎng)得確實(shí)漂亮，柳葉眉，杏核眼，皮膚皙，身材窈窕 —— 但那張漂亮的臉此刻寫滿了嫌棄，像坨擋路的狗屎。

“什么？”

潘蓮叉著腰，尖聲道，“昨的炊餅還剩了八個(gè)，今再二個(gè)去街賣！

要是再賣完，晚你就別飯了！”

王建張了張嘴，想說話，卻發(fā)喉嚨干澀得發(fā)出聲音。

他這才意識(shí)到，“武郎” 這個(gè)家的地位有多低 —— 僅是個(gè)矮子，還是個(gè)被婆呼來喝去的窩囊廢。

潘蓮見他動(dòng)，耐煩地走過來，抬腳就要踹他：“聾了？！”

王建意識(shí)地往旁邊躲 —— 這是他賣被惡犬追咬練出的 “城管式走位”。

潘蓮腳踹空，差點(diǎn)摔倒，頓火了：“啊你個(gè)武郎！

今敢躲了？

是是皮子又癢了？！”

“別動(dòng)！”

王建終于擠出聲音，嗓音嘶啞得像破鑼，“我…… 我這就去炊餅?！?br>
他須先穩(wěn)住。

的他寸鐵，身虛弱，硬碰硬就是找死。

潘蓮雖然刻薄，但畢竟是 “己婆”（雖然王建萬個(gè)拒絕），只要他表得 “正?！?，應(yīng)該暫有危險(xiǎn)。

潘蓮狐疑地打量著他：“你今怎么怪怪的？

說話腔調(diào)都變了……沒、沒有啊，” 王建趕緊低頭，模仿記憶武郎的懦弱語氣，“昨晚…… 昨晚了個(gè)噩夢(mèng)，嗓子有點(diǎn)啞。”

潘蓮 “嗤” 了聲，沒再追問，轉(zhuǎn)身走到墻角的面粉袋前，用勺子舀出碗面粉，“砰” 地摔桌：“趕緊和面！

記住，水，多揉幾遍，別像昨那樣軟塌塌的跟爛泥似的！”

說完，她扭著腰進(jìn)了屋，留王建個(gè)面對(duì)那碗發(fā)的面粉。

王建著桌的面粉，又了墻掛著的 “石頭餅”，突然笑了 —— 是絕望的笑，是興奮的笑。

炊餅！

他是個(gè)賣炊餅的！

作為個(gè) 紀(jì)遍街巷的賣，王建對(duì) “” 的理解遠(yuǎn)這個(gè)的。

古的炊餅其實(shí)就是的饅頭，但法粗糙，感干硬。

如他能改良配方，出又軟又的 “版炊餅”，說定能陽谷縣闖出條生路！

“對(duì)！

就這么干！”

王建握緊拳頭，“先脫貧，再逆襲！

西門慶？

潘蓮？

武松？

子來了，這劇本就得改寫！”

他起袖子（雖然胳膊短得幾乎起來），始研究怎么用宋朝的條件出饅頭。

首先是面粉。

這的面粉沒經(jīng)過細(xì)研磨，面還有麩皮，感粗糙。

王建找來個(gè)細(xì)密的竹篩，把面粉篩了遍，留細(xì)膩的部。

然后是發(fā)酵。

宋朝雖然有 “酒曲” 發(fā)酵法，但效率低，味道發(fā)酸。

王建記得婆饅頭用過 “面引子”—— 用次發(fā)酵剩的面團(tuán)菌種。

他廚房角落了，然找到個(gè)布包，面包著塊硬邦邦的面。

“有了！”

王建把面掰碎，用溫水化，加入篩的面粉。

關(guān)鍵是比例 —— 他沒有子秤，但可以用 “機(jī)法”：把沒的機(jī)當(dāng)砝碼，用碗量面粉，用指量水量（指節(jié)的長(zhǎng)度約等于 厘米）。

“面粉 500 克，水 50 毫升，面 50 克…… 完?！?br>
王建邊念叨，邊和面。

他跟婆學(xué)過揉面，知道 “光” 原則（盆光、面光、光），揉起面來居然有模有樣。

潘蓮屋聽到動(dòng)靜，探出頭來了眼，見他居然篩面粉，忍住罵道：“你發(fā)什么瘋？

的面粉篩它干嘛？

敗家玩意兒！”

王建頭也抬：“篩細(xì)點(diǎn)，?！?br>
“？”

潘蓮冷笑，“就你的那玩意兒，狗都！”

王建沒理她，繼續(xù)揉面。

面團(tuán)揉到光滑有彈后，他蓋濕布，炕邊發(fā)酵 —— 土炕有余溫，剛適合酵母菌繁殖。

接來是等待。

趁著發(fā)酵的間，王建決定出門悉境。

他需要知道是什么年，陽谷縣的街景如何，有沒有什么潛的商機(jī)或危險(xiǎn)。

“我出去趟?！?br>
他對(duì)屋喊了聲。

“去哪？”

潘蓮的聲音帶著警惕。

“…… 點(diǎn)堿面?！?br>
王建隨編了個(gè)理由。

他記得婆饅頭加堿面和酸味，正需要這個(gè)。

潘蓮沒多想，從柜子扔出幾枚銅：“去回！

耽誤了炊餅，我怎么收拾你！”

王建接住銅，揣進(jìn)懷，走出了家門。

陽谷縣的街道比王建想象的要熱鬧。

青石板路兩旁是鱗次櫛比的木結(jié)構(gòu)店鋪，幌子寫著 “綢緞莊酒肆鐵鋪” 等字樣。

行穿著交領(lǐng)長(zhǎng)袍或短打，挑著擔(dān)子的貨郎搖著撥浪鼓，穿襠褲的孩追著狗跑，空氣彌漫著包子鋪的蒸汽、的糞便味和市井的喧囂。

“然是宋朝……” 王建得眼花繚，“這場(chǎng)景，比《清明河圖》還實(shí)?！?br>
他路打聽，找到了賣堿面的雜貨鋪。

掌柜是個(gè)留著山羊胡的頭，見他是個(gè)矮子，眼透著鄙夷：“武郎？

今怎么有空堿面？

你那炊餅得跟石頭似的，加堿面也救活?！?br>
王建爽，但還是陪笑道：“掌柜說笑了，點(diǎn)回去試試?！?br>
稱了二兩堿面，花了個(gè)銅板。

往回走的路，王建路過家酒樓，門掛著 “西門酒樓” 的字招牌，幾個(gè)穿著綢緞的紈绔子弟摟著歌走出來，為首的是個(gè)身材、油頭粉面的男，正是西門慶！

王建意識(shí)地縮到墻角。

只見西門慶摟著個(gè)歌的腰，笑得邪：“娘子，今晚去我府，我讓廚子給你江南運(yùn)來的新茶……”歌嬌笑著捶他的胸：“西門官壞死了……”兩打罵俏地走遠(yuǎn)，王建才松了氣。

這就是害死 “武郎” 的元兇？

然是模狗樣的渣男。

就這，他聽到旁邊兩個(gè)挑夫聊：“聽說了嗎？

縣衙貼告示了，個(gè)月要選‘都頭’，負(fù)責(zé)陽谷縣的治安。”

“誰能當(dāng)選??？

我也就打虎的武松有這本事。”

“武松？

他是滄州當(dāng)兵嗎？

聽說他就是那個(gè)賣炊餅的武郎……”王建動(dòng)。

武松！

他那個(gè)萬敵的弟弟！

按照原著劇，武松很就要回來了！

有武松，他至用擔(dān)被西門慶害死了！

但轉(zhuǎn)念想，他又皺起了眉頭。

武松雖然能打，但格沖動(dòng)，后還是落草為寇。

如他首依賴武松，根本改變了命運(yùn)。

他須靠己的能力這個(gè)立足。

回到家，面團(tuán)己經(jīng)發(fā)了，積膨脹了倍，用按，能緩慢回彈。

王建把堿面用溫水化，揉進(jìn)面團(tuán)，和酸味。

然后他始作炊餅 —— ，是 “改良版炊餅”。

他沒有像統(tǒng)法那樣把面團(tuán)揉死面疙瘩，而是用 “次發(fā)酵法”：先割面團(tuán)，揉饅頭形狀，靜置鐘二次發(fā)酵，然后再蒸鍋。

潘蓮首屋冷眼旁觀，見他折出這么多花樣，撇著嘴嘲諷：“折來折去，還是個(gè)饅頭？

能賣出花來？”

王建沒說話，把二次發(fā)酵的面團(tuán)進(jìn)陶蒸籠，架灶臺(tái)的柴火。

他控著火候，用火蒸 —— 這是蒸饅頭的關(guān)鍵，火太夾生，太塌陷。

半個(gè)辰后，蒸籠飄出股前所未有的氣。

同于統(tǒng)炊餅的麥腥味，這股氣帶著淡淡的甜味和麥，整個(gè)院子彌漫來。

潘蓮的鼻子動(dòng)了動(dòng)，眼閃過絲驚訝。

王建打蒸籠蓋，股汽升而起。

面的炊餅個(gè)個(gè)雪松軟，比統(tǒng)炊餅了圈，用捏，能迅速回彈。

“了！”

王建拿起個(gè)炊餅，吹了吹，掰了半塞進(jìn)嘴 —— 酥，甜帶咸，比他婆的還！

就這，院門突然被 “砰” 地聲踹。

幾個(gè)穿著短打的地痞流氓闖了進(jìn)來，為首的是個(gè)滿臉橫的光頭，拿著根鐵鏈，正是陽谷縣有名的潑皮 “過街鼠” 張。

“武郎！

欠咱們的保護(hù)費(fèi)該交了！”

張獰笑著，“這個(gè)月再加倍，然就砸了你的攤子！”

王建的沉了去。

他忘了，古市井是法治社，地痞流氓比官府還橫。

原主武郎懦弱，肯定沒被這些欺負(fù)。

潘蓮嚇得躲到王建身后，聲音發(fā)：“張…… 我們這個(gè)月的都面粉了，能能寬限幾……寬限？”

張把推潘蓮，伸就要搶桌的蒸籠，“沒？

那就拿炊餅抵債！”

王建意識(shí)地護(hù)住蒸籠。

這是他的血，是他這個(gè)立足的希望，絕能被搶走！

“??！”

王建的聲音，卻帶著股前所未有的冷意。

張愣了，隨即哈哈笑：“喲？

武郎今了熊豹子膽了？

敢跟爺爺板？”

他身后的幾個(gè)地痞也跟著起哄：“，這矮子怕是瘋了！”

“給他點(diǎn)教訓(xùn)，讓他知道王爺有幾只眼！”

張獰笑著，掄起鐵鏈就朝王建頭砸來。

潘蓮嚇得尖聲，閉了眼睛。

王建卻沒有躲。

他想起了己賣，為了搶訂，暴雨和同行飆；為了拿回被的動(dòng)，城村跟對(duì)峙；為了保住勤獎(jiǎng)，哪怕斷了肋骨也要爬起來繼續(xù)……他是那個(gè)欺負(fù)的武郎。

他是王建，是 紀(jì)卷生卷死的賣！

就鐵鏈即將砸到他頭的瞬間，王建猛地側(cè)身，用肩膀撞向張的肚子 —— 這是他學(xué)的 “街頭格術(shù)”，專門對(duì)付這種的敵。

“嗷！”

張猝及防，被撞得后退步，屁股坐地。

幾個(gè)地痞都驚呆了。

誰也沒想到，這個(gè)矮子居然敢還，而且還能撞倒張！

“給我打！

往死打！”

張捂著肚子怒吼。

地痞們反應(yīng)過來，揮舞著拳頭沖來。

王建雖然身材矮，但動(dòng)作靈活，像泥鰍樣群穿梭。

他抓起桌的陶碗，砸向個(gè)地痞的頭；抄起搟面杖，橫掃另個(gè)地痞的腿；甚至還用了賣練出的 “動(dòng)漂移” 走位，讓地痞們屢屢撲空。

“砰！”

“??！”

“我的牙！”

慘聲此起彼伏。

潘蓮得目瞪呆，的繡花針掉地都沒發(fā)覺。

這個(gè)她眼懦弱能的丈夫，此刻像變了個(gè) —— 雖然依舊矮，卻像頭被逼到絕境的，眼透著兇和狡黠。

終于，后個(gè)地痞被王建用蒸籠蓋拍倒地，滿臉都是面粉。

院子橫七豎八躺著個(gè)地痞，個(gè)個(gè)鼻青臉腫，慘止。

張掙扎著爬起來，指著王建，聲音顫：“你…… 你等著！

我來！”

說完，他連滾帶爬地跑了出去。

王建喘著粗氣，握緊了搟面杖。

他知道，事沒完。

張肯定更多來報(bào)復(fù)，他個(gè)根本擋住。

潘蓮走過來，著滿地藉，又王建，眼復(fù)雜：“你…… 你什么候變得這么能打了？”

王建沒回答。

他想對(duì)策。

報(bào)警？

可能。

找武松？

他還沒回來。

逃跑？

他能去哪？

突然，他想起了......