廚火重生
第1章 第1章:巷口支攤救急,蔥油面香引客來
夏末的傍晚,還沒完落去,巷子被斜照的光切道道。
空氣飄著油煙、蒜和遠(yuǎn)處菜市場(chǎng)的魚腥味。
林晚晴蹲巷,扶著那輛鐵皮推,輪有點(diǎn)歪,推就吱呀響。
爐子剛點(diǎn)著,火苗忽忽,鍋底還結(jié)著昨殘留的油渣,乎乎的層。
她七歲,短發(fā)齊肩,發(fā)尾卷,風(fēng)吹過來就貼臉頰邊。
身那條藍(lán)布圍裙洗得發(fā),邊角都磨出了邊。
背有幾道淺疤,仔細(xì)出來。
那是以前辦公室泡咖啡被壺嘴燙的,握鍋鏟,反倒像前給的預(yù)演。
半年前,丈夫出禍走了。
公司裁員,債主門,房催租。
她沒地方去,只能帶著歲的兒禾,搬回母親留的屋。
棟兩層的房,墻皮剝落,水管漏水,但歹有個(gè)屋頂。
她懂經(jīng)營(yíng),懂什么短頻、流量、打卡。
她只知道,房租要交,孩子要飯,菜要。
今是她次支攤。
目標(biāo)很簡(jiǎn):賺夠明的菜。
禾坐板凳,背靠著墻,握著半截蠟筆,紙畫著歪歪扭扭的條。
齊耳短發(fā)扎了個(gè)尾,歪左邊。
她吵鬧,眼睛首盯著媽媽,她點(diǎn)火、洗鍋、切蔥。
林晚晴拿起蔥,刀剛落,就了。
太沒碰灶臺(tái)了。
次掌勺,還是候幫母親打。
她深氣,想起母親說過的話:“火候到了,味道就對(duì)了?!?br>
她把鍋擦干凈,倒點(diǎn)油,蔥段。
火太焦,太又出。
她把火調(diào)到,盯著油面。
等油溫來,細(xì)泡慢慢冒起,蔥段邊緣始泛,味點(diǎn)點(diǎn)鉆出來。
鍋面煮過頭了,黏團(tuán)。
她倒掉,重新燒水。
面條過冷水,瀝干,拌蔥油、醬油、點(diǎn)點(diǎn)糖。
她嘗了,咸了。
可她沒再加水,也沒再調(diào)。
己經(jīng)耗了個(gè),了,再出攤,今晚就忙。
她端出碗,聲音:“碗,本價(jià),塊?!?br>
沒應(yīng)。
巷多。
幾個(gè)學(xué)的孩子跑過,個(gè)太太拎著菜籃子慢悠悠走著,還有個(gè)穿西裝的男靠墻邊,臉發(fā),扶著磚縫,像是站穩(wěn)。
林晚晴了他眼。
男約莫?dú)q,領(lǐng)帶歪了,西裝皺巴巴的,額頭是汗。
“你沒事吧?”
她問。
男擺擺:“低血糖……沒力氣走了?!?br>
他聞了聞,向鍋:“你這面……挺?!?br>
林晚晴猶豫了。
她今還沒進(jìn)賬,塊也是。
可著男那樣子,她轉(zhuǎn)身盛了碗,又煎了個(gè)荷包蛋,遞過去:“先,等你緩過來再說。”
男沒推辭,接過碗就。
去,動(dòng)作慢。
二,了。
,幾乎是吞。
到半,他突然停住,筷子停半空,眼眶紅了。
“這味道……”他聲音有點(diǎn),“怎么這么像我候我媽的?”
他抬頭,沖林晚晴豎起拇指:“姐,你這面,絕了?!?br>
旁邊個(gè)路過的年輕掏出機(jī),對(duì)著他拍了段頻,邊拍邊笑:“這哭了!
這姐們兒面有故事??!”
男完,掏出塊塞進(jìn)攤子的鐵盒,又加了塊:“多給點(diǎn),圖個(gè)安?!?br>
林晚晴沒攔他。
徹底了。
路燈亮起來,昏的光灑鐵皮推。
禾己經(jīng)餓得趴桌,面前那碗面涼了,她慢慢,眼睛首等著媽媽。
林晚晴終于坐,撐膝蓋,喘了氣。
她算了賬:賣了碗,收入七八塊。
蔥、油、面、雞蛋,算來凈賺到。
她著鍋,還。
知道明能能再來。
她把后塊面餅熱了,撕兩半,半給七八,半己。
禾聲說:“媽媽,你炒菜的候,像抱我?!?br>
林晚晴愣。
她沒說話,只是伸摸了摸兒的頭。
收拾推,機(jī)響了聲。
她拿出來,是那個(gè)年輕發(fā)的頻,己經(jīng)被轉(zhuǎn)發(fā)了幾次。
底有評(píng)論:“哪?
明去?!?br>
“這面著就暖。”
“救命,我也想候的味道?!?br>
她沒笑,但低頭關(guān)爐子的候,穩(wěn)了。
推輪子卡了片樹葉,她沒回頭去撿。
巷子安靜來,只有遠(yuǎn)處來幾聲狗。
她拉著,禾牽著她的衣角,步步往家走。
明,還得來。
空氣飄著油煙、蒜和遠(yuǎn)處菜市場(chǎng)的魚腥味。
林晚晴蹲巷,扶著那輛鐵皮推,輪有點(diǎn)歪,推就吱呀響。
爐子剛點(diǎn)著,火苗忽忽,鍋底還結(jié)著昨殘留的油渣,乎乎的層。
她七歲,短發(fā)齊肩,發(fā)尾卷,風(fēng)吹過來就貼臉頰邊。
身那條藍(lán)布圍裙洗得發(fā),邊角都磨出了邊。
背有幾道淺疤,仔細(xì)出來。
那是以前辦公室泡咖啡被壺嘴燙的,握鍋鏟,反倒像前給的預(yù)演。
半年前,丈夫出禍走了。
公司裁員,債主門,房催租。
她沒地方去,只能帶著歲的兒禾,搬回母親留的屋。
棟兩層的房,墻皮剝落,水管漏水,但歹有個(gè)屋頂。
她懂經(jīng)營(yíng),懂什么短頻、流量、打卡。
她只知道,房租要交,孩子要飯,菜要。
今是她次支攤。
目標(biāo)很簡(jiǎn):賺夠明的菜。
禾坐板凳,背靠著墻,握著半截蠟筆,紙畫著歪歪扭扭的條。
齊耳短發(fā)扎了個(gè)尾,歪左邊。
她吵鬧,眼睛首盯著媽媽,她點(diǎn)火、洗鍋、切蔥。
林晚晴拿起蔥,刀剛落,就了。
太沒碰灶臺(tái)了。
次掌勺,還是候幫母親打。
她深氣,想起母親說過的話:“火候到了,味道就對(duì)了?!?br>
她把鍋擦干凈,倒點(diǎn)油,蔥段。
火太焦,太又出。
她把火調(diào)到,盯著油面。
等油溫來,細(xì)泡慢慢冒起,蔥段邊緣始泛,味點(diǎn)點(diǎn)鉆出來。
鍋面煮過頭了,黏團(tuán)。
她倒掉,重新燒水。
面條過冷水,瀝干,拌蔥油、醬油、點(diǎn)點(diǎn)糖。
她嘗了,咸了。
可她沒再加水,也沒再調(diào)。
己經(jīng)耗了個(gè),了,再出攤,今晚就忙。
她端出碗,聲音:“碗,本價(jià),塊?!?br>
沒應(yīng)。
巷多。
幾個(gè)學(xué)的孩子跑過,個(gè)太太拎著菜籃子慢悠悠走著,還有個(gè)穿西裝的男靠墻邊,臉發(fā),扶著磚縫,像是站穩(wěn)。
林晚晴了他眼。
男約莫?dú)q,領(lǐng)帶歪了,西裝皺巴巴的,額頭是汗。
“你沒事吧?”
她問。
男擺擺:“低血糖……沒力氣走了?!?br>
他聞了聞,向鍋:“你這面……挺?!?br>
林晚晴猶豫了。
她今還沒進(jìn)賬,塊也是。
可著男那樣子,她轉(zhuǎn)身盛了碗,又煎了個(gè)荷包蛋,遞過去:“先,等你緩過來再說。”
男沒推辭,接過碗就。
去,動(dòng)作慢。
二,了。
,幾乎是吞。
到半,他突然停住,筷子停半空,眼眶紅了。
“這味道……”他聲音有點(diǎn),“怎么這么像我候我媽的?”
他抬頭,沖林晚晴豎起拇指:“姐,你這面,絕了?!?br>
旁邊個(gè)路過的年輕掏出機(jī),對(duì)著他拍了段頻,邊拍邊笑:“這哭了!
這姐們兒面有故事??!”
男完,掏出塊塞進(jìn)攤子的鐵盒,又加了塊:“多給點(diǎn),圖個(gè)安?!?br>
林晚晴沒攔他。
徹底了。
路燈亮起來,昏的光灑鐵皮推。
禾己經(jīng)餓得趴桌,面前那碗面涼了,她慢慢,眼睛首等著媽媽。
林晚晴終于坐,撐膝蓋,喘了氣。
她算了賬:賣了碗,收入七八塊。
蔥、油、面、雞蛋,算來凈賺到。
她著鍋,還。
知道明能能再來。
她把后塊面餅熱了,撕兩半,半給七八,半己。
禾聲說:“媽媽,你炒菜的候,像抱我?!?br>
林晚晴愣。
她沒說話,只是伸摸了摸兒的頭。
收拾推,機(jī)響了聲。
她拿出來,是那個(gè)年輕發(fā)的頻,己經(jīng)被轉(zhuǎn)發(fā)了幾次。
底有評(píng)論:“哪?
明去?!?br>
“這面著就暖。”
“救命,我也想候的味道?!?br>
她沒笑,但低頭關(guān)爐子的候,穩(wěn)了。
推輪子卡了片樹葉,她沒回頭去撿。
巷子安靜來,只有遠(yuǎn)處來幾聲狗。
她拉著,禾牽著她的衣角,步步往家走。
明,還得來。