林硯是被陣尖銳的喧鬧聲吵醒的。

是鬧鐘的刺耳，也是都市早峰的擁堵轟鳴，而是帶著穿透的吆喝、孩童的嬉鬧、鐵器碰撞的脆響，混雜著泥土的腥氣與某種食物的焦，股腦鉆進鼻腔，硬生生將他從混沌拽了出來。

他猛地睜眼，所及是悉的出租屋花板，而是低矮的、糊著泥的屋頂，幾根發(fā)的椽子橫亙其，結著薄薄的蛛。

身是硬邦邦的木板，鋪著層粗糙的麻布，磨得皮膚有些發(fā)疼。

“嘶……”林硯想撐起身，腦袋卻像被重錘砸過般昏沉，數(shù)陌生的記憶碎片如同潮水般涌入腦——明朝，宣年，臨安府，西市的貧民窟。

原主也林硯，是個父母亡的孤苦年，靠著集市打零工勉糊，昨淋雨燒，竟命嗚呼，讓來二紀的他占了這具身。

林硯，前是個有名氣的店主，主打雞、薯條、奶茶，憑著改良的配方和靈活的經(jīng)營頭腦，爭烈的食街站穩(wěn)了腳跟。

可場突如其來的煤氣泄漏，讓他的生戛然而止，沒想到再次睜眼，竟穿越到了年前的明。

“既來之，則安之吧?！?br>
林硯緩了緩，接受了這個荒誕卻法改變的事實。

他摸了摸肚子，來陣空空的腸鳴，原主己經(jīng)沒西了。

他掙扎著，顧這間足米的破屋：張木板，個缺了腿用石頭墊著的矮桌，墻角堆著幾件打滿補的粗布衣裳，除此之，別長物。

唯值的，概是門后掛著的把銹跡斑斑的菜刀和個的陶盆。

林硯嘆了氣，推吱呀作響的木門。

門的景象讓他瞬間愣住。

狹窄的石板路兩旁，擠滿了各式各樣的攤位：賣青菜的農吆喝著“新鮮的菠菜、油麥菜喲”，竹筐的蔬菜帶著清晨的露珠；鐵匠鋪，紅的鐵塊被敲得叮當作響，火星西濺；包子鋪的蒸籠冒著熱氣，面饅頭的氣勾引著的味蕾；還有賣花布、賣農具、算卦測字的，此起彼伏的吆喝聲、討價還價聲、孩童的嬉笑聲交織起，構幅鮮活熱鬧的市井畫卷。

這就是明的集市？

比他紀錄片到的還要生動，充滿了粗獷而實的煙火氣。

林硯的肚子得更響了。

他摸了摸身，原主的袋只有枚皺巴巴的銅，這是他部的家當。

“枚銅，能什么？”

林硯苦笑。

他前經(jīng)營店，擅長的就是把普食材變味，可，別說食材，連本都得可憐。

他沿著石板路慢慢走著，目光各個攤位掃過，盤算著出路。

打工？

原主的身瘦弱，重活干了，輕活賺的只夠勉腹，根本沒有身的機。

生意？

沒本沒門路，難如登。

就這，個油餅的攤位引了他的注意。

攤主是個年婦，正將揉的面團扔進滾燙的油鍋，面團很膨脹，變酥脆的油餅，散發(fā)著誘的氣。

食客圍攤位前，遞餅，生意頗為紅火。

“油餅……”林硯眼睛亮。

油食品何都受歡迎，他前的雞、薯條也是靠著油出圈？

而且，油食品作相對簡，對設備要求，正適合他的況。

可什么呢？

油餅、油條這些己經(jīng)有了，他要是跟風，根本沒有爭力。

須些樣的，新奇的，才能引食客。

林硯的腦瞬間閃過數(shù)的配方：雞、薯條、臭豆腐、烤冷面……這些耳能詳?shù)?，明絕對是聞所未聞的新鮮玩意兒。

“就從薯條和臭豆腐始！”

林硯打定主意。

土豆（明洋芋）明朝己經(jīng)入，雖然如后普及，但集市偶爾能見到；豆更是常見，臭豆腐的原料容易獲取。

這兩種作工藝算復雜，且風味獨，絕對能勾起明姓的奇。

說干就干。

林硯用兩枚銅了兩個洋芋，又用剩的枚銅了碗豆，揣著這些“寶貝”，急匆匆回到了破屋。

他先處理豆。

將豆洗凈，用清水浸泡，計劃著明就能作臭豆腐的坯。

然后是洋芋，去皮后切粗細均勻的條狀，用清水反復沖洗，去除表面的淀粉，這樣出來的薯條才更酥脆。

可問題來了，他沒有合適的鍋具，也沒有足夠的油。

原主的陶盆太淺，適合油；家的油，只有罐見底的菜籽油，連次薯條都夠。

林硯皺起眉頭，目光落了墻角的破陶罐。

他把陶罐清洗干凈，勉能當鍋用；至于油，只能明再想辦法了。

當晚，林硯就著水，啃了半個生洋芋墊肚子，剩的洋芋和泡著的豆被他地收墻角，生怕被鼠。

躺硬邦邦的木板，他沒有絲毫睡意，腦是作的細節(jié)和擺攤的計劃。

他想象著己的攤位前圍滿了食客，家奇地著酥脆的薯條和黝黝的臭豆腐，嘗過之后贊絕，紛紛掏。

那場景，和他前店業(yè)的熱鬧場面重疊起，讓他充滿了干勁。

“明，我來了?！?br>
林硯握緊拳頭，眼閃爍著憧憬的光芒，“這，我要靠著己的藝，這片土地站穩(wěn)腳跟，活出樣的生！”

窗的月光透過破舊的窗欞，灑年清瘦卻挺拔的身，照亮了他眼的堅定與希望。

市井煙火氣，撫凡，也能孕育限可能。

林硯的明奇，即將這片熱鬧的集市，拉序幕。