味路縱橫記
第1章 食堂少年
清晨的炊煙才屋檐暈染來(lái)，林母早己灶臺(tái)前忙碌，從鍋飄出的氣，把巷的貓都勾了過(guò)來(lái)。
頭的林勺卻灶房側(cè)支起張案板，刀光如水，咔咔作響。
“你再切去，今的客都得末兒了！”
林母忍住抬了聲音，但眼是笑意。
林勺嘴叼著根青蔥，慌忙地轉(zhuǎn)，把切的蔥段拋進(jìn)碗，恰落個(gè)正。
“媽，你這鍋是還缺點(diǎn)我的氣么？
等著瞧吧?！?br>
灶的鐵鍋雪的米粉正，咕嘟咕嘟地冒著熱氣。
林母從鍋撈起把粉，遞過(guò)來(lái)。
“那你可得爭(zhēng)點(diǎn)氣，咱這館子靠你發(fā)明點(diǎn)新花樣撐面子了?！?br>
林勺把米粉散，稔地案板打了個(gè)卷。
他取了己的獨(dú)門(mén)調(diào)味料，幾粒炒的花生、點(diǎn)綴的青花椒，還有抹鮮亮的檸檬皮，眼亮：“娘，這可是我昨晚想出來(lái)的新配方。
保準(zhǔn)讓村舅舅完早飯都舍得走?！?br>
林母只搖頭：“花胡哨！
你爹那粉，只認(rèn)那味?！?br>
勺聳聳肩：“爹的味加我的新，咱家餐館還得燙招牌？”
林母背過(guò)身，像怕被見(jiàn)笑。
勺又始作，左鍋，右劃粉，動(dòng)作靈巧且乏跳脫。
他邊忙邊跟客打趣，邊喊著：“張嬸，今兒多點(diǎn)蔥花，王，你的辣油保準(zhǔn)讓你跑兩圈場(chǎng)?！?br>
鎮(zhèn)的食堂就這么熱鬧起來(lái)了。
方子墨出得像是炒料突然迸出的花椒油。
沒(méi)聲沒(méi)響，知道哪兒鉆出來(lái)的，倚著門(mén)框裝腔作勢(shì)，拿著記事本。
“林勺，你這調(diào)料是昨晚夢(mèng)夢(mèng)到的，還是家后院隨抄來(lái)的??？”
他笑得有些壞，聲音壓得低低的。
林勺慌，舉起碗來(lái)，“嘗嘗？
收試費(fèi)，只收夸獎(jiǎng)?！?br>
方子墨勉夾了筷子，眉挑。
“檸檬皮？
花椒？
你組合的感，夠膽，但能服眾么？”
“你要是服了眾，今兒的早飯都?xì)w你?！?br>
林勺眨眼。
方子墨嘴角撇：“我還想勺食堂的盤(pán)子?！?br>
旁邊的熊志，身材如同滿柜的豬肋排，推門(mén)而進(jìn)。
他寬厚的嗓音轟隆隆響：“林勺，那道新‘花椒檸檬雜粉’，搞得連我都想家店了。”
林勺笑：“熊板，我要是店，是是能把咱家菜譜登榜？”
熊志伸拍拍林勺的肩膀，“如你能把鎮(zhèn)的米粉都市的款，就請(qǐng)你去當(dāng)主廚。
敢敢？”
灶臺(tái)熱氣，桌米粉脆，林母著鍋，熊志著腰笑，方子墨嘴碎挑刺。
林勺被眾客簇?fù)碇?，有點(diǎn)像家餐館的頑皮錦鯉。
鎮(zhèn)的早市漸漸熱鬧，鄰街的王奶奶端著碗邊嘀咕：“這子每次料都樣，哪咱出仙來(lái)，誰(shuí)負(fù)責(zé)？”
林勺嘴：“出仙算我費(fèi)請(qǐng)！”
林母笑著嗔道：“別凈嘴皮子靈，干活也得索?！?br>
早食堂的氛圍，被這些攪得活潑鮮亮，也讓個(gè)普清晨有了煙火的詩(shī)意。
忽然門(mén)來(lái)陣輕急的腳步聲，林勺剛端起準(zhǔn)備出的熱粉，抬頭，卻見(jiàn)個(gè)戴著棒球帽的步走進(jìn)來(lái)。
她眉眼清淡，步履卻斷。
“請(qǐng)問(wèn)，這是林家食堂嗎？”
林勺愣，眼閃過(guò)抹驚訝。
這般打扮，就是地來(lái)的。
細(xì)膩的官透著“都市氣息”，與鎮(zhèn)的樸實(shí)媽們形鮮明對(duì)比。
“這兒是?！?br>
林母迎了去。
蘇蕓顧屋，目光案板的粉和那碗調(diào)料稍停留。
“能能借你們廚房用？
我需要鍋灶和幾種本地原料?！?br>
林母略猶豫，林勺卻像被拉了根弦，來(lái)勁了。
“你米粉？
還是專程來(lái)這兒挑戰(zhàn)鎮(zhèn)名菜的？”
蘇蕓拿棒球帽，露出頭落的短發(fā)，眉帶笑卻透著容置疑的堅(jiān)定。
“我來(lái)參加地方食比的初選，想借用這的原料和設(shè)備?！?br>
熊志聞言，眼睛亮，“你要什么，只管。
咱林家食堂，什么都?jí)颉！?br>
方子墨角落聲嘀咕：“都市來(lái)的主廚，鄉(xiāng)的灶，巧婦能為米之炊？”
林母沉吟片刻，點(diǎn)頭同意，“只要耽誤正經(jīng)生意，都說(shuō)。”
林勺眼梢閃動(dòng)，他掃了眼蘇蕓，目光盛滿了奇和絲隱秘的爭(zhēng)欲。
他暗忖：“比？
來(lái)的主廚？
這可是頭回遇見(jiàn)這么辣的對(duì)。”
勺嘴角揚(yáng)起，主動(dòng)挪出塊案板。
“歡迎挑戰(zhàn)，正我也想試試新配料，”他眨眨眼，“誰(shuí)能得鎮(zhèn)碗早飯?！?br>
蘇蕓沒(méi)客氣，干脆索地卷起袖子，洗凈，詢問(wèn)幾樣本地原料。
她練地切蔥、撒料，法與林勺截然同。
致，準(zhǔn)確，每步都像密儀器術(shù)。
林勺甘示弱，旁觀，還忘明暗點(diǎn)評(píng)幾句。
“這個(gè)溫度夠，得加火氣。”
他嘴嚷著，卻又幫著調(diào)節(jié)。
蘇蕓眼眸凜：“你的火，粉就糊了。”
間，灶臺(tái)旁出了兩個(gè)派別：林勺的隨創(chuàng)新與蘇蕓的準(zhǔn)謀劃。
觀戰(zhàn)的食客們立刻來(lái)，熱鬧的勁頭甚至過(guò)了早餐的味。
方子墨著本子，邊寫(xiě)邊聲點(diǎn)評(píng)：“個(gè)憑感覺(jué)走，個(gè)靠工藝追。
這比比米粉還花樣出。”
林母將鍋的粉撈出，遞給二：“都來(lái)碗，鍋爭(zhēng)，誰(shuí)先讓王奶奶出仙來(lái)！”
王奶奶呵呵地接住二碗米粉，狡黠地左右端詳，然后地試。
她剛嚼完蘇蕓那碗，眉頭挑，“這味賴，像是城的細(xì)貨。”
又嚼完林勺的那碗，瞪眼，“這碗出了都能升兩米。”
食客們隨之歡笑，有拍桌，有說(shuō)這比該辦。
熱鬧的食堂，煙火味夾雜著緊張的比拼，友與爭(zhēng)鍋碗之間碰撞升。
林勺望向蘇蕓，目光帶著愈發(fā)旺盛的志，也隱隱生出惺惺相惜。
他忽然覺(jué)得，這的早餐，過(guò)是他廚藝界更的舞臺(tái)序章。
門(mén)的晨光灑進(jìn)來(lái)，照案板泛著水光的粉面，也照亮了新故事的起點(diǎn)。
林勺味雜陳，卻滿是期待。
食的旅途，也許就這城碗米粉，蓄勢(shì)待發(fā)。
頭的林勺卻灶房側(cè)支起張案板，刀光如水，咔咔作響。
“你再切去，今的客都得末兒了！”
林母忍住抬了聲音，但眼是笑意。
林勺嘴叼著根青蔥，慌忙地轉(zhuǎn)，把切的蔥段拋進(jìn)碗，恰落個(gè)正。
“媽，你這鍋是還缺點(diǎn)我的氣么？
等著瞧吧?！?br>
灶的鐵鍋雪的米粉正，咕嘟咕嘟地冒著熱氣。
林母從鍋撈起把粉，遞過(guò)來(lái)。
“那你可得爭(zhēng)點(diǎn)氣，咱這館子靠你發(fā)明點(diǎn)新花樣撐面子了?！?br>
林勺把米粉散，稔地案板打了個(gè)卷。
他取了己的獨(dú)門(mén)調(diào)味料，幾粒炒的花生、點(diǎn)綴的青花椒，還有抹鮮亮的檸檬皮，眼亮：“娘，這可是我昨晚想出來(lái)的新配方。
保準(zhǔn)讓村舅舅完早飯都舍得走?！?br>
林母只搖頭：“花胡哨！
你爹那粉，只認(rèn)那味?！?br>
勺聳聳肩：“爹的味加我的新，咱家餐館還得燙招牌？”
林母背過(guò)身，像怕被見(jiàn)笑。
勺又始作，左鍋，右劃粉，動(dòng)作靈巧且乏跳脫。
他邊忙邊跟客打趣，邊喊著：“張嬸，今兒多點(diǎn)蔥花，王，你的辣油保準(zhǔn)讓你跑兩圈場(chǎng)?！?br>
鎮(zhèn)的食堂就這么熱鬧起來(lái)了。
方子墨出得像是炒料突然迸出的花椒油。
沒(méi)聲沒(méi)響，知道哪兒鉆出來(lái)的，倚著門(mén)框裝腔作勢(shì)，拿著記事本。
“林勺，你這調(diào)料是昨晚夢(mèng)夢(mèng)到的，還是家后院隨抄來(lái)的??？”
他笑得有些壞，聲音壓得低低的。
林勺慌，舉起碗來(lái)，“嘗嘗？
收試費(fèi)，只收夸獎(jiǎng)?！?br>
方子墨勉夾了筷子，眉挑。
“檸檬皮？
花椒？
你組合的感，夠膽，但能服眾么？”
“你要是服了眾，今兒的早飯都?xì)w你?！?br>
林勺眨眼。
方子墨嘴角撇：“我還想勺食堂的盤(pán)子?！?br>
旁邊的熊志，身材如同滿柜的豬肋排，推門(mén)而進(jìn)。
他寬厚的嗓音轟隆隆響：“林勺，那道新‘花椒檸檬雜粉’，搞得連我都想家店了。”
林勺笑：“熊板，我要是店，是是能把咱家菜譜登榜？”
熊志伸拍拍林勺的肩膀，“如你能把鎮(zhèn)的米粉都市的款，就請(qǐng)你去當(dāng)主廚。
敢敢？”
灶臺(tái)熱氣，桌米粉脆，林母著鍋，熊志著腰笑，方子墨嘴碎挑刺。
林勺被眾客簇?fù)碇?，有點(diǎn)像家餐館的頑皮錦鯉。
鎮(zhèn)的早市漸漸熱鬧，鄰街的王奶奶端著碗邊嘀咕：“這子每次料都樣，哪咱出仙來(lái)，誰(shuí)負(fù)責(zé)？”
林勺嘴：“出仙算我費(fèi)請(qǐng)！”
林母笑著嗔道：“別凈嘴皮子靈，干活也得索?！?br>
早食堂的氛圍，被這些攪得活潑鮮亮，也讓個(gè)普清晨有了煙火的詩(shī)意。
忽然門(mén)來(lái)陣輕急的腳步聲，林勺剛端起準(zhǔn)備出的熱粉，抬頭，卻見(jiàn)個(gè)戴著棒球帽的步走進(jìn)來(lái)。
她眉眼清淡，步履卻斷。
“請(qǐng)問(wèn)，這是林家食堂嗎？”
林勺愣，眼閃過(guò)抹驚訝。
這般打扮，就是地來(lái)的。
細(xì)膩的官透著“都市氣息”，與鎮(zhèn)的樸實(shí)媽們形鮮明對(duì)比。
“這兒是?！?br>
林母迎了去。
蘇蕓顧屋，目光案板的粉和那碗調(diào)料稍停留。
“能能借你們廚房用？
我需要鍋灶和幾種本地原料?！?br>
林母略猶豫，林勺卻像被拉了根弦，來(lái)勁了。
“你米粉？
還是專程來(lái)這兒挑戰(zhàn)鎮(zhèn)名菜的？”
蘇蕓拿棒球帽，露出頭落的短發(fā)，眉帶笑卻透著容置疑的堅(jiān)定。
“我來(lái)參加地方食比的初選，想借用這的原料和設(shè)備?！?br>
熊志聞言，眼睛亮，“你要什么，只管。
咱林家食堂，什么都?jí)颉！?br>
方子墨角落聲嘀咕：“都市來(lái)的主廚，鄉(xiāng)的灶，巧婦能為米之炊？”
林母沉吟片刻，點(diǎn)頭同意，“只要耽誤正經(jīng)生意，都說(shuō)。”
林勺眼梢閃動(dòng)，他掃了眼蘇蕓，目光盛滿了奇和絲隱秘的爭(zhēng)欲。
他暗忖：“比？
來(lái)的主廚？
這可是頭回遇見(jiàn)這么辣的對(duì)。”
勺嘴角揚(yáng)起，主動(dòng)挪出塊案板。
“歡迎挑戰(zhàn)，正我也想試試新配料，”他眨眨眼，“誰(shuí)能得鎮(zhèn)碗早飯?！?br>
蘇蕓沒(méi)客氣，干脆索地卷起袖子，洗凈，詢問(wèn)幾樣本地原料。
她練地切蔥、撒料，法與林勺截然同。
致，準(zhǔn)確，每步都像密儀器術(shù)。
林勺甘示弱，旁觀，還忘明暗點(diǎn)評(píng)幾句。
“這個(gè)溫度夠，得加火氣。”
他嘴嚷著，卻又幫著調(diào)節(jié)。
蘇蕓眼眸凜：“你的火，粉就糊了。”
間，灶臺(tái)旁出了兩個(gè)派別：林勺的隨創(chuàng)新與蘇蕓的準(zhǔn)謀劃。
觀戰(zhàn)的食客們立刻來(lái)，熱鬧的勁頭甚至過(guò)了早餐的味。
方子墨著本子，邊寫(xiě)邊聲點(diǎn)評(píng)：“個(gè)憑感覺(jué)走，個(gè)靠工藝追。
這比比米粉還花樣出。”
林母將鍋的粉撈出，遞給二：“都來(lái)碗，鍋爭(zhēng)，誰(shuí)先讓王奶奶出仙來(lái)！”
王奶奶呵呵地接住二碗米粉，狡黠地左右端詳，然后地試。
她剛嚼完蘇蕓那碗，眉頭挑，“這味賴，像是城的細(xì)貨。”
又嚼完林勺的那碗，瞪眼，“這碗出了都能升兩米。”
食客們隨之歡笑，有拍桌，有說(shuō)這比該辦。
熱鬧的食堂，煙火味夾雜著緊張的比拼，友與爭(zhēng)鍋碗之間碰撞升。
林勺望向蘇蕓，目光帶著愈發(fā)旺盛的志，也隱隱生出惺惺相惜。
他忽然覺(jué)得，這的早餐，過(guò)是他廚藝界更的舞臺(tái)序章。
門(mén)的晨光灑進(jìn)來(lái)，照案板泛著水光的粉面，也照亮了新故事的起點(diǎn)。
林勺味雜陳，卻滿是期待。
食的旅途，也許就這城碗米粉，蓄勢(shì)待發(fā)。