江濤推玻璃門的瞬間，酸筍發(fā)酵有的臭味像記重拳迎面襲來。

他意識(shí)屏住呼，西裝袋的針探毒器隔著布料頂肋骨，這是他每次接觸陌生食物的條件反。

"江科長(zhǎng)，這邊！

"實(shí)習(xí)生王蒸汽繚繞的卡座區(qū)揮。

張油膩的折疊桌拼的臨議桌，法醫(yī)艾達(dá)正用筷子攪動(dòng)著紅油螺螄粉湯的解剖鑷子。

江濤的目光掃過墻泛的菜，"辣酸筍加臭腐"的貼紙報(bào)停留片刻。

這是他次止局把案析定螺螄粉店——前兩次別是麻辣燙攤和臭豆腐作坊。

從個(gè)月前那個(gè)誤食毒蘑菇的雨，他的味覺經(jīng)就像被帝擰了某種關(guān)，連案發(fā)場(chǎng)殘留的韭菜盒子油漬都能讓他腦動(dòng)生完整的食材溯源報(bào)告。

"死者林昌，米其林二星餐廳琥珀主廚。

"艾達(dá)從湯撈起鑷子，屬尖端還粘著半片腐竹，"死亡間4前，但有個(gè)問題——"她突然用鑷子敲了敲桌的打包盒，顆裹著紅油的鹵蛋應(yīng)聲裂，露出面灰的組織切片。

端著酸梅湯經(jīng)過的服務(wù)員腳滑，托盤的玻璃杯撞出清脆的哀鳴。

江濤伸扶住即將傾倒的塑料凳，指尖觸到凳腿處某種黏膩的殘留物。

他的瞳孔驟然收縮——這是藍(lán)紋奶酪霉斑有的觸感。

"死者身器官被摘除，創(chuàng)處檢測(cè)到食用級(jí)明膠。

"艾達(dá)的筷子尖挑起片顫巍巍的豬腸，眾驚恐的注入咀嚼，"和這家店的肥腸處理法樣，先用蘇打揉搓再......""等等！

"江濤突然抓住服務(wù)員正要收走的垃圾桶，面躺著半塊長(zhǎng)滿青綠霉斑的奶酪。

他掏出隨身攜帶的便攜式顯鏡，霉斑00倍呈奇的星芒狀結(jié)構(gòu)——與前"琥珀"餐廳VIP包廂地毯取的菌絲樣本完致。

實(shí)習(xí)生王的尖打斷了勘查。

這個(gè)倒霉的新把尸檢報(bào)告和菜裝訂反了，此刻正有個(gè)紋著花臂的食客舉著寫有"脾臟切片析"的紙頁怒吼："子點(diǎn)的明明是豬雜螺螄粉！

"江濤趁機(jī)摸出紫掃過奶酪表面，藍(lán)紫光斑浮出串熒光數(shù)字：G-。

他的穴突突跳動(dòng)，這個(gè)編號(hào)像根生銹的鐵釘扎進(jìn)記憶深處——二年前孤兒院失蹤的號(hào)男孩，枕頭就繡著同樣的標(biāo)記。

后廚突然來屬落地的響，接著是粵語臟話的連轟。

江濤循聲撞虛掩的鐵門，見主廚正把鍋滾燙的鹵水往排水溝傾倒。

他味覺加持的嗅覺界，那泛著油花的褐液明漂浮著β-萄糖醛酸苷酶的氣味子——這是腎臟細(xì)胞獨(dú)有的解酶。

"嘩啦！

"艾達(dá)的螺螄粉湯潑了突然啟動(dòng)的排風(fēng)扇，裹著紅油的米粉像血雨般淋料理臺(tái)。

江濤漫酸辣雨幕撲向冰柜，冷凍室層抽屜，某個(gè)用保鮮膜包裹的圓形物正他膜出肝臟的輪廓。

當(dāng)警笛聲穿透螺螄粉店油膩的空氣，江濤正盯著紫的奶酪殘片出。

G-的熒光數(shù)字鏡片幽藍(lán)的倒，恍惚間他仿佛又見那個(gè)總把饅頭掰子料理擺盤的瘦弱男孩，年潮濕的梅雨季消失院后廚的蒸汽。