晚點，南宴廚房的燈還亮著。

林硯摘雪的廚師帽，額角沁出的汗珠滾過頜，滴同樣雪的圍裙，洇出片深。

剛結束場接待晚宴，灶臺余熱未散，空氣還飄著佛跳墻的醇厚、龍井蝦仁的清鮮，以及他親調的、被譽為“舌尖的交”的醬汁余味。

“林師傅，留了您愛的……”學徒張端著個青瓷碗過來，碗是去骨的鰣魚，魚皮泛著琥珀的光，襯著底鋪墊的春筍，鮮得能讓把舌頭吞去。

林硯卻往后退了半步，眉頭蹙：“了，沒胃?！?br>
張愣了愣，又趕緊說：“那我給您碗陽春面？

就您昨腌的雪菜，清淡得很。”

“面太硬，雪菜咸了?！?br>
林硯解圍裙，隨搭椅背，動作帶著長期掌勺的落，語氣卻透著股難以言說的倦怠，“我回去了?！?br>
走出廚房，晚風帶著秋意卷過來，他裹了裹，袋的機震了震，是母親發(fā)來的信：明周末，回家飯，你張阿姨介紹的姑娘也來，家就愛你的菜。

林硯捏了捏眉，回了個“嗯”。

他是故意挑食。

作為宴廚師，每要處理種食材，從選材到烹飪，每步都得準到毫米、秒數(shù)，味覺早己被訓練得像密儀器——咸則齁，淡則寡，油多絲膩，火厘生。

而之，再味的西到了嘴，反應是享受，而是拆解：這道菜用了多種料？

火候控多度？

勾芡水淀粉的比例是多？

等析完，食欲早就跑沒了。

回到獨居的公寓，冰箱空蕩蕩的，只有半瓶礦泉水。

他倒了杯，坐沙發(fā)，盯著花板發(fā)呆。

機又響了，是發(fā)周明：沒那個“南翔愛”的主？

跟你樣，吐槽這那，粉絲都萬了，你要也拍拍？

說定能火。

林硯點周明發(fā)來的鏈接，頻是個梳著丸子頭的生，正對著碗據(jù)說是“紅款”的螺螄粉皺眉：“酸筍夠發(fā)酵，湯是濃縮料包沖的，腐竹過了頭，除了辣沒別的味，給狗都。”

語氣沖得很，表卻有點可愛，尤其是撇嘴的候，像只滿意的貓。

他嗤笑聲，退出了頻。

拍這個？

讓民宴廚師對著飯菜挑揀西？

怕是要被位約談。

他起身走到窗邊，樓的攤正冒著熱氣，烤串的滋滋聲、炒粉的鑊氣，混著食客的談笑聲飄來。

有那么瞬間，他忽然有點羨慕——那些到的，眼睛發(fā)亮，吞虎咽，說“板，再來份”，而他，己經(jīng)很沒過這種感覺了。

肚子合宜地了聲。

林硯嘆了氣，抓起鑰匙出門。

或許，樓的烤冷面，能讓他勉多兩？