雪映紅梅得風(fēng)雪要把這破廟吹塌了，我卻只聞得到鍋噼啪作響的氣。

我閉眼，力忽腹的空鳴，細(xì)細(xì)辨那股被風(fēng)來(lái)的、若有似的辛辣。

之，醉仙樓的后廚，今晚用了種辣椒。

種產(chǎn)蜀地，帶著霸道的燥烈；種來(lái)南疆，入綿軟，后勁卻帶著絲柔的甜；還有種，是本地山的朝椒，新鮮潑剌。

“丫頭，給你。”

周頭佝僂著背，遞過(guò)來(lái)把沾著雪沫的松枝，“你奶娘當(dāng)年，也頂愛(ài)這松枝燎出來(lái)的煙火氣，說(shuō)能給菜添魂?！?br>
我沉默接過(guò)，松枝入灶，火光更旺。

案板的蘿卜我飛，刀光幾乎連片雪亮的殘，頃刻間，片片薄如蟬翼，透光可見(jiàn)。

可就這，我眉頭猛地蹙。

對(duì)。

鍋貼的底部，已經(jīng)呈出種祥的焦。

是火候失控，那股細(xì)的、尖銳的酸意，瞞過(guò)我的鼻子——是油，油混了陳年的壞醋。

我面改，將鍋貼迅速了個(gè)面，借著鍋底的余溫，試圖用那點(diǎn)殘存的油，將這股敗筆的味道重新烘托、調(diào)整。

這破廟的每滴油都珍貴，浪費(fèi)起。

后來(lái)我進(jìn)了宮，御膳房的初選，頭攢動(dòng)。

我端的是道“雪映紅梅”。

滾燙的清雞湯，朵用冰糖細(xì)細(xì)雕琢的紅梅，氤氳的熱氣，花瓣竟緩緩舒展、綻，剔透晶瑩，宛若物。

滿場(chǎng)抽氣聲，主考官胡子都翹了起來(lái)，連聲，隨即卻目光沉：“此等巧技，聞所未聞。

蘇挽棠，你且當(dāng)場(chǎng)再?gòu)?fù)刻碗。”

我卻輕輕搖頭：“，請(qǐng)容許民碗水。”

眾嘩然。

我垂眸，聲音，卻清晰異常：“方才取水的那井，水質(zhì)偏咸，若非民膽湯添了甘草細(xì)末壓味，這冰糖紅梅，怕是出這般清冽的姿態(tài)。”

主考官臉變，立刻命查驗(yàn)。

多，太監(jiān)便回報(bào)，那井水確實(shí)被動(dòng)了腳，加了鹽鹵。

他我的眼復(fù)雜起來(lái)，有贊許，也有探究。

這，讓我險(xiǎn)險(xiǎn)過(guò)關(guān)，卻也讓我徹底立了某些的對(duì)立面。

瑤端著她那碗奇的“錦繡豆腐羹”，裊裊地從我身邊走過(guò)，聲音，正能讓我聽(tīng)清：“姐姐這藝，