幻想言情《四合院之廚師的人生》，由網(wǎng)絡(luò)作家“淺夢星眠”所著，男女主角分別是趙安康露富，純凈無彈窗版故事內(nèi)容，跟隨小編一起來閱讀吧！詳情介紹：1955年的春末，西九城的風(fēng)還帶著點料峭。天剛蒙蒙亮，正陽門箭樓的輪廓在薄霧里若隱若現(xiàn)，青石板路上己經(jīng)有了腳步聲——挑著擔(dān)子的菜販、挎著籃子的主婦、騎著二八大杠的郵遞員，把沉睡的胡同慢慢攪活了。趙安康住的小院在胡同深處，是間租來的一居室，青磚灰瓦，門楣上還留著去年春節(jié)貼的福字殘片。他披衣下床時，窗外的鴿哨剛掠過天際，“嗡嗡”的聲兒像根細(xì)針，刺破了清晨的寧靜?！八弧眲偛壬媳鶝龅牡孛?，趙安康就倒吸...

55年的春末，西城的風(fēng)還帶著點料峭。

剛蒙蒙亮，正陽門箭樓的輪廓薄霧若隱若，青石板路己經(jīng)有了腳步聲——挑著擔(dān)子的菜販、挎著籃子的主婦、騎著二八杠的郵遞員，把沉睡的胡同慢慢攪活了。

趙安康住的院胡同深處，是間租來的居室，青磚灰瓦，門楣還留著去年春節(jié)貼的字殘片。

他披衣，窗的鴿哨剛掠過際，“嗡嗡”的聲兒像根細(xì)針，刺破了清晨的寧靜。

“嘶——”剛踩冰涼的地面，趙安康就倒涼氣，趕緊把腳縮回來。

這磚地是凍，哪怕屋生著煤爐，墻角也總帶著股子潮氣。

他揉了揉眼睛，落頭那枚溫潤的佩——這是他穿越過來就攥的西，青，雕著模糊的紋，著起眼，卻是他的秘密。

穿藏藍(lán)的工裝褂子，趙安康先去捅了捅煤爐。

爐子的火有點蔫，他添了塊新煤，用條攪了攪，火苗“”地竄起來，映得他臉頰發(fā)燙。

這煤是托菜站的王的，蜂窩煤，耐燒，就是煙有點，每次添煤都得窗戶透氣。

洗漱用的是銅盆，水是昨晚倒的，涼得刺骨。

趙安康沾了點水抹了把臉，冰涼的觸感讓他瞬間清醒。

鏡子是塊掉了漆的鐵皮，照出的有點變形，他著面那張二出頭的臉——眉眼清秀，就是臉有點，帶著這個年有的青澀和拘謹(jǐn)。

“得趕緊掙，個帶暖氣的房子?！?br>
他對著鏡子喃喃語。

穿越到這個年半年了，從初的惶恐到的勉適應(yīng)，他深知“安穩(wěn)”兩個字有多貴。

尤其是京城這地界，沒糧票寸步難行，沒布票穿新衣，想活得面，須有實西。

他的業(yè)是廚子，王府井的“匯賢樓”班。

這酒樓是字號，前兩年還是板經(jīng)營，聽說過陣子就要公合營了，惶惶，后廚的師傅們沒議論。

趙安康是新來的，只敢悶頭干活，從摻和這些事——謹(jǐn)慎是他刻骨子的習(xí)慣，輩子廠6教他，槍打出頭鳥，悶聲才能發(fā)財。

臨出門前，趙安康裝系鞋帶，指尖悄悄碰了碰胸的佩。

股弱的暖流順著指尖竄進(jìn)，眼前的景象輕輕晃——還是那間悉的屋，但意識卻多了個方方正正的空間：畝見方的土地，旁邊有冒泡的泉眼，泉水清得能見底。

這就是佩空間，他穿越的指。

土地能種西，靈泉水喝了身健，還能讓腦子轉(zhuǎn)得些。

但趙安康從敢多用，每次進(jìn)去都跟賊似的，摘倆己種的青菜，喝泉水就得趕緊出來。

這個連養(yǎng)只雞都要報備的年，露就是招禍，他可想被當(dāng)“異類”抓起來。

鎖門，胡同己經(jīng)熱鬧起來。

隔壁的張媽正站門擇菜，到他就笑著打招呼：“趙，班去??？

今匯賢樓有啥的？”

“媽早，”趙安康趕緊點頭，臉堆起靦腆的笑，“像有轉(zhuǎn)腸，王師傅的拿菜?！?br>
“那可是西，”張媽嘖嘖嘴，“可惜咱起喲。”

趙安康沒接話，只是笑著點了點頭，步走出胡同。

他知道張媽是意，但這年的往來得格，說多了容易露破綻。

就像他從面早飯，每都己家煮點稀粥——空間種的米，用靈泉水泡過，熬出來的粥又又稠，比面攤子的實多了，還用擔(dān)被出異常。

走到胡同，早點攤己經(jīng)支起來了。

油餅的味飄得遠(yuǎn)，攤主是個膀腰圓的漢子，吆喝聲洪亮：“油餅嘞——剛出鍋的油餅！”

旁邊的扎坐了幾個食客，捧著粗瓷碗喝豆?jié){，熱氣的，著就讓暖和。

趙安康咽了唾沫，還是加了腳步。

他兜揣著兩個昨晚蒸的面饅頭，是用空間面粉的，就著靈泉水，頂飽。

是舍得油餅，是怕露餡——空間的西長得太，面粉雪，饅頭松軟，跟市面憑票供應(yīng)的粗糧饅頭比，太扎眼了。

路過糧店，門己經(jīng)排起了長隊。

男都拎著糧本和布袋，臉帶著焦急又麻木的。

這是每月要緊的子，家的糧指望這點供應(yīng)。

趙安康瞥了眼就趕緊移，沉甸甸的——這就是他的生活，個，可能連飯都。

坐鐺鐺，趙安康找了個靠窗的位置。

“哐當(dāng)哐當(dāng)”地往前挪，窗的景象慢慢展：灰墻灰瓦的西合院、掛著“公合營籌備處”牌子的鋪面、穿著山裝騎行的干部、扎著辮跳皮筋的姑娘……切都帶著濃濃的印記，實得讓他恍惚。

“師傅，王府井到了！”

售票員的吆喝聲把他拉回實。

趙安康趕緊掏票，，多，卻是他打細(xì)算的筆銷。

了，匯賢樓的牌匾己經(jīng)晨光顯出輪廓。

底字，透著派的講究。

門站著倆門童，穿著藏青的褂子，見了就鞠躬：“您邊請！”

趙安康繞到后門，那才是后廚的入。

剛走到巷，就聽見面來“叮叮當(dāng)當(dāng)”的剁菜聲，還有師傅們的吆喝：“趙來了？

趕緊把那筐土豆削了！”

“哎，來了！”

趙安康趕緊應(yīng)著，步走進(jìn)后廚。

屬于他的，正式始了。

匯賢樓的后廚像個的蜂巢，遠(yuǎn)嗡嗡作響。

幾個廚子擠算寬敞的空間，灶臺的火光映得每個臉紅，油煙味、菜味、煤氣味混起，形種獨的、屬于廚房的氣息。

“趙，發(fā)什么愣？

趕緊干活！”

王師傅的嗓門從灶臺后面來。

他是后廚的掌勺之，脾氣暴，但藝，尤其擅長魯菜，趙安康名義是他的學(xué)徒。

“哎，王師傅?！?br>
趙安康趕緊應(yīng)著，拿起墻角的土豆筐。

筐的土豆帶著泥，，有的還發(fā)了芽——這年的食材貴，發(fā)芽的土豆削掉芽眼照樣，點敢浪費。

他找了個角落的板凳坐，拿出削土豆的彎刀。

這活計他干了半年，己經(jīng)相當(dāng)練，土豆他轉(zhuǎn)著圈，薄薄的皮像紙樣卷來，露出面發(fā)的。

“聽說了嗎？

頭的文件來了，咱們樓怕是要合營了?！?br>
旁邊摘菜的李壓低聲音說，眼睛還瞟著門，生怕被管事聽見。

“合營就合營唄，”另個切菜的師傅撇撇嘴，“反正咱們拿工資飯，給誰干是干？”

“那可樣，”李嘆了氣，“以前板，歹咱們藝能多掙點賞，合營了，怕是就得死工資了?！?br>
趙安康的動作沒停，耳朵卻支棱著聽。

他知道公合營是歷史然，但具到每個身，就是實實的生計問題。

就像他個月工資七塊，學(xué)徒算的，但養(yǎng)活己還行，想攢房子，難。

“別瞎琢磨了，”王師傅知什么候走了過來，拿著鍋鏟敲了敲灶臺，“管怎么變，有藝身，餓著！

趕緊干活，兒客該來了！”

李和切菜師傅趕緊閉了嘴，低頭各干各的。

趙安康也加了削土豆的速度，卻盤算——空間種的土豆收了，個頭比這筐的圈，還沒有芽眼，感也更面。

但他從敢拿出來用，只能己家。

這就是他的謹(jǐn)慎，哪怕空間是的處，也只敢用來改善己的生活，從敢用來謀。

誰知道哪眼睛盯著你？

萬被發(fā)土豆長得這么，追問起來，根本沒法解釋。

“趙，把這盤腰花處理，客等著呢！”

另個灶臺的張師傅喊道。

“來了！”

趙安康趕緊土豆，接過盤子。

腰花是新鮮的，帶著點腥氣，需要用清水反復(fù)沖洗，再用料酒腌才能去味。

這活計考驗?zāi)?，多洗遍洗遍，味道差遠(yuǎn)了。

趙安康拿著腰花水龍頭仔細(xì)沖洗，冰涼的水濺，讓他腦子更清醒。

他想起剛穿越過來，連菜刀都拿穩(wěn)，切個菜能切到，是王師傅雖然嘴罵得兇，卻把教他怎么刀，怎么掌握火候。

“洗干凈點，別帶血筋，”王師傅旁邊盯著，“腰花就圖個，你要是處理，腥氣重，客得掀桌子！”

“知道了師傅?！?br>
趙安康點頭，的動作更仔細(xì)了。

他能感覺到，己的比剛來穩(wěn)多了，眼也更準(zhǔn)了——這得歸功于空間的靈泉水，每喝點，僅，學(xué)西也，王師傅都夸他“悟”。

但他從敢表得太突出。

王師傅讓他切菱形塊，他就切得規(guī)規(guī)矩矩，絕擅改更漂亮的花刀；讓他用火炒，他絕敢火圖。

這個年，“出頭”是危險的，“庸”才是安的鎧甲。

處理完腰花，趙安康又被派去剝蒜。

筐蒜，得剝出凈的蒜瓣，再搗蒜泥。

他坐板凳，個個地剝著，指尖很就染了蒜味，辣得有點疼。

后廚的門被推，進(jìn)來個穿著西裝的男，是前臺的伙計李。

“王師傅，雅間的客要個轉(zhuǎn)腸，您受累給個?！?br>
“知道了，”王師傅應(yīng)著，眼睛卻亮了起來，“趙，把那盆肥腸拿過來，今讓你學(xué)學(xué)怎么洗肥腸！”

趙安康喜，趕緊搬過裝肥腸的盆。

轉(zhuǎn)腸是王師傅的招牌菜，難的就是處理肥腸，既要洗得干凈異味，又能破壞油脂，否則就了。

王師傅很教別這藝，今肯讓他，是把他當(dāng)己了。

“了，”王師傅拿起根肥腸，用剪刀剪，“先把面的油刮掉半，留半才。

然后用面粉抓，用醋泡，反復(fù)搓洗，得洗遍！”

他邊說邊，法練得讓眼花繚。

面粉抓過的肥腸變得黏糊糊的，再用清水沖掉，反復(fù)幾次，原本油膩膩的肥腸變得干干凈凈，連顏都亮了許多。

趙安康得目轉(zhuǎn)睛，連剝蒜的都停了。

他能感覺到，靈泉水輕輕流動，讓他的注意力格集，王師傅的每個動作、每句話，都清清楚楚地刻腦子。

“記著，廚子的，眼得有活，得有準(zhǔn)，”王師傅邊洗肥腸邊說，“尤其是咱們魯菜的，講究‘食厭，膾厭細(xì)’，哪怕是塊肥腸，也得拿出二的思對待?！?br>
“嗯?！?br>
趙安康重重地點頭，把這話記了。

他喜歡這種感覺，專注于藝，用想那些七八糟的事。

這個廚房，他是那個翼翼的穿越者，只是個想學(xué)藝的廚子。

肥腸鍋，滋啦聲響，氣瞬間彌漫來。

王師傅顛著鍋，火苗從鍋底竄來，舔舐著鍋沿，把肥腸的味逼到致。

蔥姜蒜，加醬油、料酒、糖，再加的料，后用淀粉勾芡，道味俱的轉(zhuǎn)腸就出鍋了。

“聞著就！”

李過來，夸張地了鼻子，“王師傅的藝，京城獨份！”

王師傅臉露出點得意，卻還是板著臉：“趕緊端去，涼了就了。”

李端著菜走了，王師傅擦了擦，對趙安康說：“這菜著簡，火候難掌握，火了發(fā)苦，火了入味。

你以后慢慢琢磨?！?br>
“謝謝師傅?！?br>
趙安康實意地說。

到，后廚的活計了點。

趙安康趁著空檔，摸了摸胸的佩，意識進(jìn)入空間。

地的菜綠油油的，剛澆過靈泉水，葉片還掛著水珠。

他摘了兩顆的，又接了半瓢靈泉水，趕緊退出空間，把菜和水藏進(jìn)己的布包——這是他的飯，得找個沒的地方。

剛藏，就聽見李跟聊：“……要說這京城的廚子，除了咱們匯賢樓的師傅，聽說城南有個傻柱的，藝也錯，就是脾氣臭，跟院的鬧得挺僵……傻柱？”

趙安康咯噔。

這個名字他太悉了，就是《滿西合院》的主角嗎？

原來有這么個。

“可是嘛，”另個師傅接話，“聽說他軋鋼廠食堂班，的家常菜，就是為太沖，得罪?！?br>
趙安康沒再聽去，卻起了瀾。

他首刻意避那個西合院，就是怕卷入那些糟事。

來，這西城說也，說也，說定哪就撞了。

“想什么呢？

趕緊把這筐碗刷了！”

王師傅的聲音打斷了他的思緒。

“哎，來了！”

趙安康趕緊應(yīng)著，拿起抹布走向洗碗池。

水流嘩嘩作響，他著池子油膩的泡沫，暗暗告誡己：管遇到誰，都得守著己的本，管閑事，過子。

這才是重要的。

休間，趙安康拎著布包，匯賢樓后面的巷找了個僻靜的角落。

墻根曬著，暖洋洋的，正歇腳。

他從布包拿出個粗瓷碗，這是他己帶來的，又從包掏出那兩顆菜和瓶靈泉水。

菜洗都用洗，空間長的，干凈得很。

他把菜撕塊進(jìn)碗，倒靈泉水，就這么生——這是他發(fā)明的法，清爽解膩，還用擔(dān)被出異常。

菜的清甜混著靈泉水的甘冽，嘴慢慢散，疲憊感頓消了半。

趙安康靠墻，瞇著眼睛曬，著胡同來來往往的，盤算著這個月的銷。

工資七塊，房租塊，糧票布票得用，概塊，剩的二塊，要攢起來。

他想攢夠塊，就去輛二的行——每坐鐺鐺得花，個月就是塊八，有了行，這筆就能省來，還能點回家。

“伙子，借個火?！?br>
個抽煙袋的頭過來，拿著煙鍋。

“爺，我抽煙。”

趙安康趕緊站起來，從布包掏出火柴遞過去——這是他意備著的，萬遇到需要幫忙的，遞根火柴也能結(jié)個善緣，算出頭，還能讓覺得他隨和。

“謝了啊?！?br>
頭點燃煙鍋，吧嗒吧嗒抽了兩，“你是匯賢樓的廚子？”

“嗯，學(xué)徒?！?br>
趙安康點頭，還是那副靦腆的樣子。

“匯賢樓的菜，就是貴，”頭吐了個煙圈，“我年輕候去過次，那轉(zhuǎn)腸，想起來還流水?！?br>
趙安康笑了笑，沒接話。

跟陌生閑聊可以，但能多說，言多失。

頭也沒再多問，抽完煙就走了。

趙安康繼續(xù)他的菜，卻琢磨——這年的，生活都容易，頭句話，透著多對子的念想。

他有空間這個指，己經(jīng)比多數(shù)運多了，更得謹(jǐn)慎，能糟蹋了這份運氣。

正著，就見兩個穿著干部服的走進(jìn)胡同，胸前別著鋼筆，表嚴(yán)肅，像是檢查什么。

趙安康趕緊低頭，裝專菜，眼角的余光卻首留意著他們。

那兩走到家雜貨鋪門，跟板說了幾句話，然后拿出本子記著什么。

板臉堆著笑，點頭哈腰的，著有點緊張。

趙安康緊。

這是“公合營”的風(fēng)聲越來越緊了，連雜貨鋪都始查了。

匯賢樓那么的鋪子，怕是躲過去。

到候了領(lǐng)導(dǎo)，后廚的子更難？

他得更才行，萬別這候出岔子。

那兩檢查完雜貨鋪，又往胡同深處走去，正經(jīng)過趙安康身邊。