炊香記：穿越農(nóng)家廚女的菜系路
第1章 薺菜豆腐羹里的春天
蘇清沅醒來，鼻尖縈繞著股淡淡的煙火氣，混著潮濕的泥土味。
她眨了眨眼，映入眼簾的是糊著泥的土墻，房梁懸著捆束的干柴，陽光透過糊著麻紙的窗欞，土炕斑駁的光。
這是她那間擺滿古籍和菜譜的研究室，更是醫(yī)院的病——她記得己為了趕個關于古民間菜演變的課題報告，連續(xù)熬了個宵，后趴堆滿資料的書桌失去了意識。
“沅丫頭，醒了？”
個溫和的聲門響起，帶著幾關切。
蘇清沅轉過頭，見個穿著粗布藍衫的婦端著個豁了的粗瓷碗走進來，鬢角別著根木簪，臉帶著細密的皺紋，眼卻像春的溪水般清亮。
這張臉既悉又陌生，陌生是因為從未見過，悉卻是因為腦突然涌入的那些屬于她的記憶——這是她的娘，李氏。
“娘?！?br>
她意識地，聲音帶著剛醒的沙啞，也帶著種連己都覺得詫異的親昵。
李氏把碗炕邊的矮凳，伸探了探她的額頭：“燒退了就，前兒個淋了場春雨，可把你爹和弟妹急壞了。
，趁熱喝點米湯?！?br>
蘇清沅坐起身，接過那碗糙米煮的粥。
米粥熬得算軟糯，帶著點生硬的顆粒感，面只了點點鹽，寡淡得讓她舌尖發(fā)澀。
可著李氏那滿是期待的眼睛，她還是地喝了去。
記憶像潮水般繼續(xù)涌來。
這是靖朝的青州府，個蘇家屯的村莊。
她的身份是蘇家的二兒蘇清沅，年方。
家有實巴交的爹蘇實，巧的娘李氏，歲的弟弟蘇明，還有歲的妹妹蘇曉。
這是個典型的農(nóng)家，子過得緊巴巴，頓頓都是粗糧菜，能喝碗米粥，己經(jīng)是生病才有的待遇。
作為個研究了幾年菜系演變的學者，蘇清沅對飲食的敏感度遠常。
她清楚地知道，這個的飲食還停留基礎的飽腹階段，烹飪方式簡，調味品更是匱乏，除了鹽，偶爾能見到些粗的醬和醋，至于蔥姜蒜這些后常見的調味食材，這也并普及，更別說什么料了。
“娘，家有豆腐嗎？”
蘇清沅喝完后粥，忽然問道。
昨傍晚她迷迷糊糊醒來，像聽見爹說托從鎮(zhèn)捎了塊豆腐回來。
李氏愣了，點頭道：“有，你爹意給你的，說豆腐軟和，適合病剛的。
我本想晚給你煮了?！?br>
“那我們去挖薺菜吧？”
蘇清沅眼睛亮了起來，“薺菜豆腐羹，鮮得很。”
她腦立刻浮出這道菜的法：新鮮的薺菜焯水后切碎，豆腐切，用豬油熗鍋，加湯煮沸，入薺菜和豆腐，調味后勾薄芡，后撒蔥花……那股子春獨有的清鮮，光是想想就讓食指動。
李氏雖然知道兒怎么突然想這個，但見她了，臉有了笑意，忙迭地應著：“，娘這就去拿籃子。
你剛轉，慢點走，別累著?！?br>
蘇清沅披了件打了補的粗布衣，跟著李氏走出房門。
院子，卻收拾得干凈落。
邊搭著個簡易的灶臺，壘著兩黢黢的鐵鍋，旁邊堆著柴火。
西邊種著幾棵樹，樹拴著只母雞，正悠閑地啄著地的谷粒。
“姐姐！”
個清脆的童聲響起，扎著兩個辮子的蘇曉從柴房跑出來，還攥著根柴火棍，“你啦？”
“嗯，啦?！?br>
蘇清沅笑著揉了揉妹妹柔軟的頭發(fā)，家伙的頭發(fā)有點枯，顯然是營養(yǎng)良。
“姐姐，我跟你起去挖薺菜！”
蘇曉仰著臉，眼睛亮晶晶的，“我知道哪有多！”
這，蘇明挑著兩桶水從院進來，到蘇清沅，扁擔關切地問：“姐，感覺怎么樣？”
他個頭己經(jīng)趕年了，只是身形薄，臉帶著年的靦腆，眼卻很沉穩(wěn)。
“沒事了，”蘇清沅道，“我跟娘去挖點薺菜，你家把水缸挑滿就歇著吧?！?br>
蘇明點點頭，又拿起扁擔：“我再去挑兩趟，缸水夠喝幾的?！?br>
說完便步走了出去，背透著股屬于這個年紀的穩(wěn)重。
李氏己經(jīng)找了籃子和鏟子，蘇清沅接過個籃子，跟著娘倆往村的田埂走去。
月的風還帶著點涼意，吹臉卻很舒服。
田埂邊的雜草剛冒出頭，的迎春花沿著溝渠得熱熱鬧鬧，空氣彌漫著青草和泥土的芬芳。
“，姐姐，這有多薺菜！”
蘇曉蹲片綠的草叢，指著那些貼地生長、葉子呈鋸齒狀的植物喊道。
蘇清沅走過去，蹲身仔細了。
沒錯，是薺菜，而且是剛冒頭的春薺菜，葉片鮮，還帶著清晨的露水。
這種薺菜帶股清苦的氣，焯水后苦味減輕，留的是獨的鮮，適合羹湯。
“曉曉厲害，”蘇清沅笑著夸獎道，“過挖的候要，別把根的泥帶太多，也別挖到旁邊的苦菜了，苦菜比薺菜苦多了，。”
她邊說，邊拿起鏟子，示范著如何從根部輕輕鏟，掉泥土，進籃子。
“你，薺菜的葉子邊緣是這種規(guī)則的鋸齒，背面還有點的絨，苦菜的葉子更尖，邊緣也更光滑些?！?br>
蘇曉睜著圓溜溜的眼睛著，跟著學樣，翼翼地挖起棵，舉到蘇清沅面前：“姐姐，你我挖的對對？”
“對，棒！”
李氏旁著，眼滿是欣慰。
以前的沅丫頭雖然也懂事，但子悶，很像這樣跟弟弟妹妹說這么多話，更別說教曉曉認菜了。
這場病過后，兒像變了個，臉有了光，說話也透著股讓喜歡的勁頭。
說說笑笑，很就挖了半籃子薺菜。
陽光漸漸暖了起來，蘇清沅額頭沁出薄汗，李氏忙說：“夠了夠了，這點羹湯足夠了，我們回去吧?！?br>
回到家，蘇實己經(jīng)從鎮(zhèn)回來了，正蹲灶臺邊劈柴。
他身材，皮膚黝，掌粗糙得像樹皮，到蘇清沅，憨厚地笑了笑：“醒了？
感覺咋樣？”
“爹，我沒事了?！?br>
蘇清沅笑著應道，“我們挖了薺菜，薺菜豆腐羹?！?br>
“，，”蘇實呵呵地說，“我今從鎮(zhèn)了塊豆腐，得很?！?br>
他說著，從灶臺拿起個用布包著的方塊，解布，是的豆腐，帶著淡淡的豆。
蘇清沅接過豆腐，先去井邊打了桶水，把薺菜仔細清洗干凈。
李氏則旁準備著其他西，她從個陶罐舀出點點鹽，又找出幾瓣蒜，剝去皮。
“娘，有蔥嗎？”
蘇清沅問道，薺菜豆腐羹，后撒點蔥花，氣能升。
李氏想了想，從灶房角落的個筐拿出幾棵綠油油的植物：“你說的是這個吧？
前兒個明兒從后山挖的，說能調味?！?br>
蘇清沅，正是蔥，雖然比后市場賣的細些，但蔥葉翠綠，蔥飽滿，帶著濃郁的蔥。
“對，就是這個，太了?！?br>
她先把薺菜進沸水鍋焯了，等薺菜變軟，顏變深綠，就撈出來進冷水過涼。
這樣既能去除薺菜的苦澀味，又能保持顏的鮮亮。
接著，她把過涼的薺菜擠干水，案板細細切碎。
李氏旁著，驚訝地說：“沅丫頭，你這刀工啥候這么了？
切得比娘還細呢?！?br>
蘇清沅笑了笑，沒多說什么。
前，光是練習切菜就花了她功夫，切絲切沫切，都是基礎的技能。
切薺菜，她又把豆腐切均勻的，蔥切蔥花，蒜拍碎剁蒜末。
準備工作，蘇明己經(jīng)把灶臺的火生了起來，藍的火苗舔著鍋底，發(fā)出噼啪的輕響。
蘇清沅往鍋倒了點豬油——這是家過年煉的，都舍得，李氏今意拿了出來。
豬油鍋慢慢融化，散發(fā)出獨的脂。
油熱后，她把蒜末進去，頓，股濃郁的蒜彌漫來，蘇曉旁邊了鼻子，聲說：“啊?！?br>
蒜末后，蘇清沅把切碎的薺菜倒進去炒了幾，讓薺菜充收油脂的氣。
然后，她往鍋加了適量的清水，蓋鍋蓋，等著水燒。
“姐，為啥要先炒薺菜啊？”
蘇明站旁邊，奇地問道。
他也幫著飯，都是首接把菜扔進水煮，從沒見過這樣的法。
“先炒，能讓薺菜更，”蘇清沅解釋道，“油脂能把薺菜的味發(fā)出來，這樣出來的羹湯才喝。”
說話間，鍋的水燒了，蘇清沅揭鍋蓋，把豆腐倒了進去。
她用勺子輕輕攪動了幾，防止豆腐粘鍋底。
然后加了適量的鹽，又滴了幾滴家釀的米醋——這醋味道很淡，帶著點澀味，但聊勝于，能讓湯的味道更鮮點。
“還要煮兒，讓豆腐入味?！?br>
蘇清沅說著，把火調了些，讓鍋保持著沸的狀態(tài)。
她站灶臺邊，著鍋滾的薺菜和豆腐，有種奇妙的感覺。
穿越到這個陌生的，沒有了悉的工作和生活，她本該感到惶恐安，可此刻，站這簡陋的灶臺前，著道簡的家常菜，身邊是關切的家，聞著空氣越來越濃的氣，她的卻異常靜，甚至有種淡淡的暖意。
或許，這樣的生活也錯。
用己的，為家些的，讓這寡淡的子多點滋味，也讓那些古籍見過的、只存于文字描述的烹飪技巧和飲食智慧，這個，以種樸素的方式延續(xù)去。
又煮了兒，蘇清沅覺得差多了，她從面缸舀出勺面粉，加了點冷水調稀面糊，然后慢慢倒進鍋，邊倒邊用勺子攪拌，讓面糊均勻地融入湯，形薄薄的芡汁。
“這是啥？”
李氏奇地問，“加面粉干啥？”
“這樣湯稠點，喝起來更順，”蘇清沅解釋道，“而且能讓味道更地掛薺菜和豆腐。”
后，她撒切的蔥花，關火，道噴噴的薺菜豆腐羹就了。
李氏早就準備了粗瓷碗，蘇清沅先給爹娘各盛了碗，又給弟弟妹妹盛，后才給己盛了碗。
綠的薺菜，般的豆腐，漂浮淡的羹湯，面點綴著翠綠的蔥花，賣相算致，卻透著股生機勃勃的春意。
蘇實拿起筷子，夾了塊豆腐進嘴，輕輕抿，豆腐就化了，滿都是豆和薺菜的清鮮，還有絲淡淡的蒜和蔥。
他忍住又喝了湯，溫熱的湯滑進喉嚨，帶著恰到處的咸鮮，還有薺菜有的苦回甘，滋味層次，比他以前喝過的何湯都要喝。
“這……這也太喝了！”
蘇實話多，此刻卻忍住贊嘆道，黝的臉露出驚喜的表。
李氏也嘗了，眼睛亮：“鮮啊！
沅丫頭，你這法咋這么稀罕？
以前咱薺菜都是首接煮，從沒這么過。”
蘇明埋頭喝著湯，嘴含糊清地說：“姐的就是樣，太喝了?！?br>
蘇曉更是捧著碗，地喝著，臉滿是滿足：“姐姐的羹羹喝了！
比糖還甜！”
著家滿足的笑容，聽著他們樸實的夸贊，蘇清沅的暖洋洋的。
她也舀起勺湯，細細品味著。
雖然食材簡陋，調味品匱乏，遠比后廚房那些致的原料，但這碗羹湯，有春的味道，有家的溫度，還有她親創(chuàng)的、屬于這個的煙火氣。
她知道，這只是個始。
從這碗簡的薺菜豆腐羹起，她要用己的知識和，點點地改變這個家的餐桌，讓這些淳樸善良的家，嘗到更多的味，讓這凡的農(nóng)家子，因為道道烹的菜肴，變得更加溫暖而有滋味。
窗的陽光正，院子的母雞咯咯地著，灶臺邊的柴火還散發(fā)著余溫。
蘇清沅著碗裊裊升起的熱氣，嘴角揚起抹溫柔的笑意。
屬于她的，這個的菜系之路，就從這碗充滿春氣息的薺菜豆腐羹，正式始了。
她眨了眨眼，映入眼簾的是糊著泥的土墻，房梁懸著捆束的干柴，陽光透過糊著麻紙的窗欞，土炕斑駁的光。
這是她那間擺滿古籍和菜譜的研究室，更是醫(yī)院的病——她記得己為了趕個關于古民間菜演變的課題報告，連續(xù)熬了個宵，后趴堆滿資料的書桌失去了意識。
“沅丫頭，醒了？”
個溫和的聲門響起，帶著幾關切。
蘇清沅轉過頭，見個穿著粗布藍衫的婦端著個豁了的粗瓷碗走進來，鬢角別著根木簪，臉帶著細密的皺紋，眼卻像春的溪水般清亮。
這張臉既悉又陌生，陌生是因為從未見過，悉卻是因為腦突然涌入的那些屬于她的記憶——這是她的娘，李氏。
“娘?！?br>
她意識地，聲音帶著剛醒的沙啞，也帶著種連己都覺得詫異的親昵。
李氏把碗炕邊的矮凳，伸探了探她的額頭：“燒退了就，前兒個淋了場春雨，可把你爹和弟妹急壞了。
，趁熱喝點米湯?！?br>
蘇清沅坐起身，接過那碗糙米煮的粥。
米粥熬得算軟糯，帶著點生硬的顆粒感，面只了點點鹽，寡淡得讓她舌尖發(fā)澀。
可著李氏那滿是期待的眼睛，她還是地喝了去。
記憶像潮水般繼續(xù)涌來。
這是靖朝的青州府，個蘇家屯的村莊。
她的身份是蘇家的二兒蘇清沅，年方。
家有實巴交的爹蘇實，巧的娘李氏，歲的弟弟蘇明，還有歲的妹妹蘇曉。
這是個典型的農(nóng)家，子過得緊巴巴，頓頓都是粗糧菜，能喝碗米粥，己經(jīng)是生病才有的待遇。
作為個研究了幾年菜系演變的學者，蘇清沅對飲食的敏感度遠常。
她清楚地知道，這個的飲食還停留基礎的飽腹階段，烹飪方式簡，調味品更是匱乏，除了鹽，偶爾能見到些粗的醬和醋，至于蔥姜蒜這些后常見的調味食材，這也并普及，更別說什么料了。
“娘，家有豆腐嗎？”
蘇清沅喝完后粥，忽然問道。
昨傍晚她迷迷糊糊醒來，像聽見爹說托從鎮(zhèn)捎了塊豆腐回來。
李氏愣了，點頭道：“有，你爹意給你的，說豆腐軟和，適合病剛的。
我本想晚給你煮了?！?br>
“那我們去挖薺菜吧？”
蘇清沅眼睛亮了起來，“薺菜豆腐羹，鮮得很。”
她腦立刻浮出這道菜的法：新鮮的薺菜焯水后切碎，豆腐切，用豬油熗鍋，加湯煮沸，入薺菜和豆腐，調味后勾薄芡，后撒蔥花……那股子春獨有的清鮮，光是想想就讓食指動。
李氏雖然知道兒怎么突然想這個，但見她了，臉有了笑意，忙迭地應著：“，娘這就去拿籃子。
你剛轉，慢點走，別累著?！?br>
蘇清沅披了件打了補的粗布衣，跟著李氏走出房門。
院子，卻收拾得干凈落。
邊搭著個簡易的灶臺，壘著兩黢黢的鐵鍋，旁邊堆著柴火。
西邊種著幾棵樹，樹拴著只母雞，正悠閑地啄著地的谷粒。
“姐姐！”
個清脆的童聲響起，扎著兩個辮子的蘇曉從柴房跑出來，還攥著根柴火棍，“你啦？”
“嗯，啦?！?br>
蘇清沅笑著揉了揉妹妹柔軟的頭發(fā)，家伙的頭發(fā)有點枯，顯然是營養(yǎng)良。
“姐姐，我跟你起去挖薺菜！”
蘇曉仰著臉，眼睛亮晶晶的，“我知道哪有多！”
這，蘇明挑著兩桶水從院進來，到蘇清沅，扁擔關切地問：“姐，感覺怎么樣？”
他個頭己經(jīng)趕年了，只是身形薄，臉帶著年的靦腆，眼卻很沉穩(wěn)。
“沒事了，”蘇清沅道，“我跟娘去挖點薺菜，你家把水缸挑滿就歇著吧?！?br>
蘇明點點頭，又拿起扁擔：“我再去挑兩趟，缸水夠喝幾的?！?br>
說完便步走了出去，背透著股屬于這個年紀的穩(wěn)重。
李氏己經(jīng)找了籃子和鏟子，蘇清沅接過個籃子，跟著娘倆往村的田埂走去。
月的風還帶著點涼意，吹臉卻很舒服。
田埂邊的雜草剛冒出頭，的迎春花沿著溝渠得熱熱鬧鬧，空氣彌漫著青草和泥土的芬芳。
“，姐姐，這有多薺菜！”
蘇曉蹲片綠的草叢，指著那些貼地生長、葉子呈鋸齒狀的植物喊道。
蘇清沅走過去，蹲身仔細了。
沒錯，是薺菜，而且是剛冒頭的春薺菜，葉片鮮，還帶著清晨的露水。
這種薺菜帶股清苦的氣，焯水后苦味減輕，留的是獨的鮮，適合羹湯。
“曉曉厲害，”蘇清沅笑著夸獎道，“過挖的候要，別把根的泥帶太多，也別挖到旁邊的苦菜了，苦菜比薺菜苦多了，。”
她邊說，邊拿起鏟子，示范著如何從根部輕輕鏟，掉泥土，進籃子。
“你，薺菜的葉子邊緣是這種規(guī)則的鋸齒，背面還有點的絨，苦菜的葉子更尖，邊緣也更光滑些?！?br>
蘇曉睜著圓溜溜的眼睛著，跟著學樣，翼翼地挖起棵，舉到蘇清沅面前：“姐姐，你我挖的對對？”
“對，棒！”
李氏旁著，眼滿是欣慰。
以前的沅丫頭雖然也懂事，但子悶，很像這樣跟弟弟妹妹說這么多話，更別說教曉曉認菜了。
這場病過后，兒像變了個，臉有了光，說話也透著股讓喜歡的勁頭。
說說笑笑，很就挖了半籃子薺菜。
陽光漸漸暖了起來，蘇清沅額頭沁出薄汗，李氏忙說：“夠了夠了，這點羹湯足夠了，我們回去吧?！?br>
回到家，蘇實己經(jīng)從鎮(zhèn)回來了，正蹲灶臺邊劈柴。
他身材，皮膚黝，掌粗糙得像樹皮，到蘇清沅，憨厚地笑了笑：“醒了？
感覺咋樣？”
“爹，我沒事了?！?br>
蘇清沅笑著應道，“我們挖了薺菜，薺菜豆腐羹?！?br>
“，，”蘇實呵呵地說，“我今從鎮(zhèn)了塊豆腐，得很?！?br>
他說著，從灶臺拿起個用布包著的方塊，解布，是的豆腐，帶著淡淡的豆。
蘇清沅接過豆腐，先去井邊打了桶水，把薺菜仔細清洗干凈。
李氏則旁準備著其他西，她從個陶罐舀出點點鹽，又找出幾瓣蒜，剝去皮。
“娘，有蔥嗎？”
蘇清沅問道，薺菜豆腐羹，后撒點蔥花，氣能升。
李氏想了想，從灶房角落的個筐拿出幾棵綠油油的植物：“你說的是這個吧？
前兒個明兒從后山挖的，說能調味?！?br>
蘇清沅，正是蔥，雖然比后市場賣的細些，但蔥葉翠綠，蔥飽滿，帶著濃郁的蔥。
“對，就是這個，太了?！?br>
她先把薺菜進沸水鍋焯了，等薺菜變軟，顏變深綠，就撈出來進冷水過涼。
這樣既能去除薺菜的苦澀味，又能保持顏的鮮亮。
接著，她把過涼的薺菜擠干水，案板細細切碎。
李氏旁著，驚訝地說：“沅丫頭，你這刀工啥候這么了？
切得比娘還細呢?！?br>
蘇清沅笑了笑，沒多說什么。
前，光是練習切菜就花了她功夫，切絲切沫切，都是基礎的技能。
切薺菜，她又把豆腐切均勻的，蔥切蔥花，蒜拍碎剁蒜末。
準備工作，蘇明己經(jīng)把灶臺的火生了起來，藍的火苗舔著鍋底，發(fā)出噼啪的輕響。
蘇清沅往鍋倒了點豬油——這是家過年煉的，都舍得，李氏今意拿了出來。
豬油鍋慢慢融化，散發(fā)出獨的脂。
油熱后，她把蒜末進去，頓，股濃郁的蒜彌漫來，蘇曉旁邊了鼻子，聲說：“啊?！?br>
蒜末后，蘇清沅把切碎的薺菜倒進去炒了幾，讓薺菜充收油脂的氣。
然后，她往鍋加了適量的清水，蓋鍋蓋，等著水燒。
“姐，為啥要先炒薺菜啊？”
蘇明站旁邊，奇地問道。
他也幫著飯，都是首接把菜扔進水煮，從沒見過這樣的法。
“先炒，能讓薺菜更，”蘇清沅解釋道，“油脂能把薺菜的味發(fā)出來，這樣出來的羹湯才喝。”
說話間，鍋的水燒了，蘇清沅揭鍋蓋，把豆腐倒了進去。
她用勺子輕輕攪動了幾，防止豆腐粘鍋底。
然后加了適量的鹽，又滴了幾滴家釀的米醋——這醋味道很淡，帶著點澀味，但聊勝于，能讓湯的味道更鮮點。
“還要煮兒，讓豆腐入味?！?br>
蘇清沅說著，把火調了些，讓鍋保持著沸的狀態(tài)。
她站灶臺邊，著鍋滾的薺菜和豆腐，有種奇妙的感覺。
穿越到這個陌生的，沒有了悉的工作和生活，她本該感到惶恐安，可此刻，站這簡陋的灶臺前，著道簡的家常菜，身邊是關切的家，聞著空氣越來越濃的氣，她的卻異常靜，甚至有種淡淡的暖意。
或許，這樣的生活也錯。
用己的，為家些的，讓這寡淡的子多點滋味，也讓那些古籍見過的、只存于文字描述的烹飪技巧和飲食智慧，這個，以種樸素的方式延續(xù)去。
又煮了兒，蘇清沅覺得差多了，她從面缸舀出勺面粉，加了點冷水調稀面糊，然后慢慢倒進鍋，邊倒邊用勺子攪拌，讓面糊均勻地融入湯，形薄薄的芡汁。
“這是啥？”
李氏奇地問，“加面粉干啥？”
“這樣湯稠點，喝起來更順，”蘇清沅解釋道，“而且能讓味道更地掛薺菜和豆腐。”
后，她撒切的蔥花，關火，道噴噴的薺菜豆腐羹就了。
李氏早就準備了粗瓷碗，蘇清沅先給爹娘各盛了碗，又給弟弟妹妹盛，后才給己盛了碗。
綠的薺菜，般的豆腐，漂浮淡的羹湯，面點綴著翠綠的蔥花，賣相算致，卻透著股生機勃勃的春意。
蘇實拿起筷子，夾了塊豆腐進嘴，輕輕抿，豆腐就化了，滿都是豆和薺菜的清鮮，還有絲淡淡的蒜和蔥。
他忍住又喝了湯，溫熱的湯滑進喉嚨，帶著恰到處的咸鮮，還有薺菜有的苦回甘，滋味層次，比他以前喝過的何湯都要喝。
“這……這也太喝了！”
蘇實話多，此刻卻忍住贊嘆道，黝的臉露出驚喜的表。
李氏也嘗了，眼睛亮：“鮮啊！
沅丫頭，你這法咋這么稀罕？
以前咱薺菜都是首接煮，從沒這么過。”
蘇明埋頭喝著湯，嘴含糊清地說：“姐的就是樣，太喝了?！?br>
蘇曉更是捧著碗，地喝著，臉滿是滿足：“姐姐的羹羹喝了！
比糖還甜！”
著家滿足的笑容，聽著他們樸實的夸贊，蘇清沅的暖洋洋的。
她也舀起勺湯，細細品味著。
雖然食材簡陋，調味品匱乏，遠比后廚房那些致的原料，但這碗羹湯，有春的味道，有家的溫度，還有她親創(chuàng)的、屬于這個的煙火氣。
她知道，這只是個始。
從這碗簡的薺菜豆腐羹起，她要用己的知識和，點點地改變這個家的餐桌，讓這些淳樸善良的家，嘗到更多的味，讓這凡的農(nóng)家子，因為道道烹的菜肴，變得更加溫暖而有滋味。
窗的陽光正，院子的母雞咯咯地著，灶臺邊的柴火還散發(fā)著余溫。
蘇清沅著碗裊裊升起的熱氣，嘴角揚起抹溫柔的笑意。
屬于她的，這個的菜系之路，就從這碗充滿春氣息的薺菜豆腐羹，正式始了。