清晨七點(diǎn)，走過(guò)溫室茶居門(mén)，準(zhǔn)能見(jiàn)溫知夏茶樓張羅著張。

她扎著低尾，指尖沾著點(diǎn)蝦殼的粉，嘴還哼著奶奶教的粵劇調(diào)，旁邊竹筐的河蝦蹦跶著，濺起的水珠落身。

“知夏啊，今的蝦餃得留兩籠！

我家孫仔暑，意要你的！”

李阿婆拎著搪瓷盅路過(guò)，嗓門(mén)亮得能穿透茶居的木窗。

溫知夏首起腰笑，露出兩個(gè)淺淺的梨渦：“阿婆您，頭鍋蒸先給您留著，保證咬滿(mǎn)是蝦粒！”

這溫室茶居，是西關(guān)的招牌了。

從溫知夏爺爺那輩起，就靠著籠蝦餃撐了幾年。

別家茶樓追求。

溫記偏，蝦要當(dāng)剝的活河蝦，肥瘦豬得按:的比例剁，連搟皮的面粉聽(tīng)說(shuō)都是別定的牌子，醒面要等足西鐘，差鐘都蒸。

每就賣(mài)八八籠，賣(mài)完就掛“今售罄”的木牌，多問(wèn)句都沒(méi)有。

可今這木牌還沒(méi)掛，茶居門(mén)就來(lái)了個(gè)速之客。

輛的商務(wù)“吱呀”停巷，跟周?chē)彝邏Φ姆孔痈窀袢搿?br>
門(mén)，來(lái)個(gè)穿西裝的年輕男。

司機(jī)后面跟著，拎著個(gè)印著“速食粵港”的保溫箱，踩著皮鞋就往茶居來(lái)，鞋底敲青石板。

“請(qǐng)問(wèn)誰(shuí)是溫知夏？”

司機(jī)把保溫箱往收臺(tái)，“我們顧氏CEO負(fù)責(zé)‘速食粵港’的項(xiàng)目，想跟你談個(gè)合作——收你這茶居。”

溫知夏剛把籠蝦餃端桌，聞言就是停。

蒸汽裹著蝦飄到顧衍面前，他卻皺了皺眉，伸從保溫箱拿出個(gè)速凍蝦餃：“你這工太慢，賣(mài)籠頂什么用？

我這預(yù)蝦餃，工廠能出籠，加熱鐘就能，味道比你這還穩(wěn)定?！?br>
這話(huà)出，茶居的茶客都停了筷子。

李阿婆搪瓷盅，慢悠悠：“后生仔，飲茶蝦餃，的就是個(gè)的鮮，哪能跟凍貨比？”

溫知夏這個(gè)宛若明星的顧衍，把他請(qǐng)到客廳。

他從公文包掏出份合同推到溫知夏面前：“我出萬(wàn)，夠你再家這樣的店。

你要是同意，明就能簽合同，后續(xù)生產(chǎn)我來(lái)管，你只需要偶爾指導(dǎo)配方就行。”

溫知夏著合同的數(shù)字，又低頭了的竹蒸籠——籠壁還留著爺爺當(dāng)年刻的“溫”字。

她把合同推了回去，語(yǔ)氣軟但態(tài)度硬：“顧先生，溫記的蝦餃，賣(mài)的是配方，是藝，是街坊們等得起的慢功夫。

你這速食，再，也是溫記的味道?！?br>
顧衍愣了，概沒(méi)料到被首接拒絕。

他拿起桌的速凍蝦餃，掰來(lái)露出面的餡料，語(yǔ)氣帶了點(diǎn)嘲諷：“慢功夫？

年輕誰(shuí)還愿意等？

再過(guò)半年，你這店能能去，都定。”

溫知夏沒(méi)再跟他爭(zhēng)，只是轉(zhuǎn)身掀蒸籠，雪的蝦餃蒸汽透著粉紅，道褶子整整齊齊。

她夾起個(gè)顧衍面前的碟子：“顧先生要是嫌棄，嘗嘗我這‘被淘汰’的蝦餃。

要是嘗完還覺(jué)得你的速食，那我沒(méi)話(huà)說(shuō)?！?br>
顧衍著碟子的蝦餃，又了溫知夏認(rèn)的眼，遲疑著拿起了筷子。

而巷的陽(yáng)光，正慢慢爬過(guò)茶居的木窗，落那籠冒著熱氣的蝦餃——誰(shuí)也沒(méi)料到，這嘗，竟嘗出了后來(lái)糾纏清的緣。