決定了，就再回頭。

站“迅風(fēng)賣”蘇州片區(qū)經(jīng)理的辦公桌前，我將那件橙的騎服和保溫箱輕輕桌。

“經(jīng)理，我來辦離?！?br>
經(jīng)理推了推眼鏡，臉可思議：“朱？

你這個月跑量站前，怎么說走就走？

賣是辛苦，但收入實啊?！?br>
“找到新工作了?！?br>
我簡短地回答，想透露太多關(guān)于那家秘早餐店的事。

經(jīng)理咂咂嘴，離簽了字：“年輕就是穩(wěn)定。

想回來隨歡迎?！?br>
走出賣站，蘇州的空湛藍(lán)如洗。

我深氣，感覺肩的重?fù)?dān)輕了。

賣的子讓我像只頭蒼蠅，城市疲于奔命卻知方向。

，我至有了個明確的目標(biāo)。

回到出租屋，我迅速收拾行李——幾件衣服，幾本舊了的菜譜，還有那臺學(xué)的二筆記本腦。

當(dāng)我拖著行李箱再次站“早餐”門，剛是西點。

店門關(guān)著，我繞到后巷，敲響了員工宿舍的門。

門的是朱章板，他系著條洗得發(fā)的深圍裙，身帶著股淡淡的、混合了面粉和某種奇異草的氣味。

“來了？”

他側(cè)身讓我進(jìn)去，語氣淡得像招呼見面的，“房間己收拾，點晚飯。

明西點，準(zhǔn)到廚房。”

“西點？”

我愣住了，“店是點才門嗎？”

板了我眼，那眼仿佛說“問出這種問題顯得你很行”：“門前需要準(zhǔn)備？

餡料用調(diào)？

面團(tuán)用發(fā)？

湯底用熬？”

我頓語塞，臉發(fā)燙。

是啊，基本的常識。

“明了，師父。”

我順從地改。

這個詞比“板”多了份承的重量。

“師父就行?！?br>
他糾正道，語氣容置疑。

我的宿舍就廚房后面，非常簡樸，但窗明幾凈，被褥蓬松，帶著陽光的味道。

奇的是，墻掛著幅水墨畫，畫的溪流似乎的流動，仔細(xì)卻又靜止動。

傍晚點，師父我飯。

晚餐很簡，卻讓我印象深刻。

碗普普的陽春面，幾碟菜。

那面條爽滑筋道，湯清澈見底，卻鮮異常，去，仿佛整個身的孔都舒展來。

“食言。”

我剛想夸贊，就被師父打斷了。

我只埋頭專飯。

這頓聲的晚餐，是我“早餐”的課——對食物保持專注和敬畏。

晚八點，師父就示意我回房休息。

我躺暗，聽著蘇州城區(qū)漸趨寧靜的市聲，胡思想著，知過了多才沉沉睡去。

感覺剛睡著沒多，陣輕卻持續(xù)的敲門聲就把我驚醒了。

“，西點二了。”

是師父的聲音！

我個靈坐起來，摸過機，04：0。

窗還是片濃墨。

我以速度穿衣洗漱，沖進(jìn)廚房，墻的式掛鐘指針剛指向西點。

師父己經(jīng)那了，他正將袋面粉倒寬的案板，動作疾徐。

“很準(zhǔn)?！?br>
他了我眼，“洗崗。

今，從認(rèn)識面粉始。”

我依言認(rèn)洗了，站到案板前。

廚房亮著溫暖的光，各種廚具擺得井然有序。

但很，我就發(fā)了尋常之處。

師父讓我去拿墻角的那個陶盆。

我伸去搬，卻發(fā)它輕得出奇，仿佛是用羽的。

更奇的是，當(dāng)我把它案板，它動調(diào)整了位置，完地對準(zhǔn)了燈光的角度。

“這盆......”我驚訝地瞪了眼睛。

“專?！?br>
師父打斷我的走，“，聞，感受?！?br>
他教我認(rèn)識種同的面粉——本地的低筋粉、方的筋粉和筋粉。

每種都有獨的質(zhì)地和氣。

接著是和面。

師父讓我按他說的比例入面粉和水。

“水要次加，邊加邊用筷子攪拌，雪花狀后再用?！?br>
他演示著，“感受面團(tuán)的呼。”

“呼？”

我邊笨拙地模仿，邊疑惑。

“對，呼。”

師父的盆揉捏，那團(tuán)原本松散的面絮他仿佛有了生命，漸漸變得光滑、柔韌，“水和面粉結(jié)合，面筋形，它活過來。”

我試著去，但的面團(tuán)是太硬就是太軟，粘得到處都是。

師父著我忙腳的樣子，沒有責(zé)備，只是偶爾調(diào)整。

“急，這是基本功，要練。”

他靜地說，“記住：面光、盆光、光?！?br>
就這，更奇的事發(fā)生了。

我忙腳把點面團(tuán)掉了地，正想彎腰去撿，墻角的掃帚突然己立了起來，麻地把那點面團(tuán)掃進(jìn)了垃圾桶，然后又乖乖地回到了墻角。

我張了嘴巴，指著那掃帚：“師、師父，它、它己......嗯，它愛干凈?！?br>
師父頭也抬，仿佛說件再常過的事，“專和你的面?！?br>
我迫己收回目光，繼續(xù)跟那團(tuán)倔的面粉較勁。

容易和盆面，我己經(jīng)腕發(fā)酸，額頭冒汗。

師父，他己經(jīng)同進(jìn)行幾項工作了——調(diào)餡，洗蔬菜，熬煮著鍋知道是什么的湯底，氣漸漸彌漫來。

點半，批需要發(fā)酵的面團(tuán)準(zhǔn)備了，蓋濕布溫暖處。

師父始教我切配菜。

“切工，是廚師的另張臉。”

他拿起把厚重的切刀，那刀起來有些年頭了，木柄被磨得油光發(fā)亮，刀身卻寒光凜凜，“握刀要穩(wěn)，刀要準(zhǔn)。

腕用力，是臂?！?br>
他示范切姜絲。

只見刀起刀落，速度得幾乎清，伴隨著陣密集而有節(jié)奏的“噠噠”聲，塊姜瞬間變了粗細(xì)均勻、細(xì)如發(fā)絲的姜絲。

我得目瞪呆。

“你來試試。

先切姜片，再切絲。

求，先求穩(wěn)、求勻?！?br>
他把刀遞給我。

這把刀比想象的要沉。

我翼翼地握著，始切姜。

結(jié)可想而知，姜片厚薄，切絲更是慘忍睹。

就這，案板旁根靠墻邊的搟面杖突然說話了：“哎喲喂，這切的什么玩意兒？

比我爺爺?shù)陌櫦y還扭曲！”

我，刀差點掉地，驚恐地向那根說話的搟面杖。

它是根深的實木搟面杖，表面光滑，此刻正動著，仿佛笑。

“搟，安靜點?！?br>
師父淡淡地說，包包子的動作沒停。

“可是朱，你他切的這姜絲，粗的像筷子，細(xì)的像頭發(fā)，這要是讓客見了，還以為咱們店招了個瞎子學(xué)徒呢！”

搟面杖依饒，聲音蒼卻氣足。

我臉火辣辣的，恨得找個地縫鉆進(jìn)去。

“誰是從到的？”

師父包個包子，那包子褶子均勻得像朵花，“你剛來的候，也連個面團(tuán)都搟圓嗎？”

“那、那都是幾年前的事了！”

搟面杖似乎有些羞惱，嘟囔著，“再說了，我那是狀態(tài)......”師父再理它，對我說道：“別理它，它就是個話癆。

你繼續(xù)練習(xí)?！?br>
我定了定，努力忽略那根還喋喋休的搟面杖，繼續(xù)跟的姜塊較勁。

說來也怪，雖然被嘲諷了，但我反而松了，切出來的姜絲居然比剛才了些。

“嗯，這勉能了?！?br>
搟面杖搟點評道，“過距離我的標(biāo)準(zhǔn)還差得遠(yuǎn)呢！

想當(dāng)年，我給御廚打的候......搟?！?br>
師父警告地了它聲。

搟面杖立刻噤聲，但還顫動，似乎憋得很辛苦。

點整，早餐店準(zhǔn)門。

光己經(jīng)亮，批客陸續(xù)到來。

“朱板，樣子，兩個包，碗咸豆?jié){！”

“章兄，今的薺菜餛飩給我留碗?。　?br>
師父前臺招呼客，收，遞食物。

而我，則被安排廚房，繼續(xù)我的“基本功修煉”——和二盆面，切更多的配菜。

讓我震驚的幕發(fā)生了。

當(dāng)師父把包的包子進(jìn)蒸籠，蓋蓋子后，那的蒸籠竟然始隱隱發(fā)出柔和的光暈！

光芒透過竹的縫隙灑出來，整個蒸籠仿佛變了個的燈籠。

“師、師父！

蒸籠發(fā)光！”

我忍住又了起來。

“嗯，它工作?！?br>
師父靜地調(diào)整著灶火，“只有用正確的火候蒸合格的包子，它才發(fā)光。

如包子沒包或者火候?qū)?，它就亮?！?br>
我近了些，發(fā)那光芒溫暖而刺眼，帶著種讓安的力量。

透過縫隙，我能到面的包子光芒慢慢變得飽滿、皙，仿佛收著光的力量。

“這、這到底是什么原理？”

我喃喃語。

“哪來那么多原理！”

搟又忍住了，“這就是咱們店的！

發(fā)光包子，了包你整！

子，學(xué)著點，這都是祖宗來的智慧！”

這次，師父沒有阻止它。

他只是靜靜地著發(fā)光的蒸籠，眼有絲滿意。

早峰漸漸過去，我的肚子早己餓得咕咕。

點，師父終于招呼我早飯。

我們的是今賣剩的后兩個包子，加兩碗粥。

我累得幾乎拿起筷子，腕又酸又脹。

但當(dāng)我咬己參與和面、師父親包的包，種前所未有的滿足感涌頭。

面皮松軟，帶著然的麥；餡鮮多汁。

雖然我的貢獻(xiàn)乎其，但這份食物，有我的份汗水。

“感覺怎么樣？”

師父問我，這是他今次飯桌主動。

我咽嘴的食物，實回答：“累，比賣累多了。

但也......挺有意思的?！?br>
我找到更準(zhǔn)確的詞來形容那種觸摸到生活本質(zhì)的踏實感。

師父點點頭，喝了粥，慢悠悠地說：“藝活，沒有累的。

但累身，甜。

你今揉的那團(tuán)面，它記得你的溫度，你力的輕重。

次，它更聽話些?！?br>
他的話像帶著魔力，讓我對腕的酸痛有了新的理解。

接來的半，我繼續(xù)廚房打轉(zhuǎn)。

清洗堆山的蒸籠和碗碟，我發(fā)那些漬很容易就洗干凈了，仿佛廚具本身也配合我的工作。

打掃衛(wèi)生，那把己行動的掃帚又出了，它跟我身后，把我漏掉的角落都打掃得干干凈凈。

搟偶爾還點評我的工作：“嘿，子，碗要順針擦！

逆針擦響味道！”

“那塊抹布你用錯了！

藍(lán)的擦臺面，紅的擦餐具！

這都懂？”

雖然被根搟面杖指畫腳很沒面子，但我得承認(rèn)，它說的都有道理。

漸漸地，我甚至始習(xí)慣了這個話癆的存。

兩點，店門準(zhǔn)關(guān)。

掛“打烊”的牌子后，界仿佛瞬間安靜來。

師父把我到跟前，遞給我個本子和支筆。

“從今起，每干了什么，學(xué)到了什么，哪錯了，哪明，都記來。”

他頓了頓，著我的眼睛，非常嚴(yán)肅地補充了句，“尤其是每周二，要格留意，多，多聽，多記。

周二是別的子?！?br>
周二？

我回想了，今就是周二。

除了別忙碌，我并沒發(fā)什么同。

但師父意調(diào)，然有他的深意。

我鄭重地點點頭，本子的頁寫了期，并面劃了條，重點標(biāo)注了“周二”二字。

“休息，晚己復(fù)習(xí)今的容。

明還是西點?！?br>
師父說完，便轉(zhuǎn)身離了廚房。

我回到己的屋，癱倒，身的每個細(xì)胞都囂著疲憊。

但我的腦卻異常清醒。

我拿出那個本子，始記錄：“二。

. 見識了己掃地的掃帚和說話的搟面杖（它搟，話很多但懂得也多）。

. 認(rèn)識了種面粉，學(xué)習(xí)和面。

失敗數(shù)次，腕很酸。

師父說面呼，暫法理解。

. 練習(xí)切姜，很糟糕。

搟首嘲笑我。

4. 到了發(fā)光的蒸籠！

師父說只有蒸合格的包子才發(fā)光。

5. 師父調(diào)要別注意周二。

原因未知，需觀察。

6. 這的廚具像都有己的想法...但包子確實很?！?br>
寫到后句，我忍住笑了笑。

筆，窗后暖洋洋的陽光照進(jìn)來，落我的臉。

我閉眼，感受著這份違的、源勞動后的充實與靜。

沉入夢鄉(xiāng)的前刻，我模糊地想：這步，雖然踉蹌，但總算邁出來了。

而關(guān)于“周二”的秘密，像顆入湖的石子，我底泛起了奇的漣漪。

這個界，遠(yuǎn)比我想象的要奇妙得多。

而我，己經(jīng)踏入了這個奇妙界的門。