四合院:我何雨柱,逆天而行
第2章
到了梨園,新鮮的菜品都已經運過來了。
后廚的學徒們各司其,洗菜,備菜的,雞,鴨的,清點,算貨的。
違的境,讓他重生回來后,次感覺到了實感。
“柱子,你今怎么來的這么晚,王師傅剛才還找你了,你過去趟吧!”
“嘞,謝謝!”
何雨柱到了師父休息的隔間,便到師父坐躺椅,拿著茶缸子,搖搖。
到悉的幕,就算是七尺男兒的他,也忍住紅了眼眶。
師父是為數多待他實意的。
何清跑了以后,師父便說讓他留梨園工作。
畢竟如留軋鋼廠肯定受到排擠。
誰讓何清聲吭的就離了,完考慮領導的面子,和何雨柱的生存境。
可他為了能有的工作,離家近點,而且能夠帶點的回家,直接拒絕了師父的意。
后來他被易等用,是師父聽說以后主動來找的他。
還給他介紹了幾個家的姑娘。
后都沒。
師父讓他搬出來住,遠離群禽獸,給他出主意。
可他完懂師父的,還覺得師父太沒有同,后和師父歡而散。
這也是他輩子的個遺憾。
“師父!”
王聞聲睜了眼睛。
“柱子來啦,這是怎么了?”
“哦,沒事,剛剛經過后廚,被辣椒迷了眼了!”
“你這個學川菜的,還能辣椒迷了眼?。 ?br>
“我這是還有待長么!對了師父,剛剛說您找我?”
王也沒有再抓住他的這個事說,順著他的話說道:
“柱子啊,你也跟著我學了年了,這藝也有所,今你就你師兄的幫廚吧!讓我也你的實力!”
王只有兩個徒弟,個是己年輕的候收養(yǎng)的個故之子——張。
另個就是何雨柱了,他也是沾了何清的面子,然也沒有這個機。
張從就跟著王進廚房了,是梨園的主廚之。
至于王,他的藝,已經再整都灶臺邊了。
主要就是指導指導學徒。
如婁董事長宴請,他才親廚。
“嘞,謝謝師父,我啊,定讓您失望的!”
“你子可要夸??!”
如沒有前的經驗,的他肯定能說過讓師父刮目相,頂多算是規(guī)矩吧!
可畢竟他可是個歲的身,歲的靈魂??!
“走吧!”王直接從躺椅站了起來。
“啊?師父,這還早??!”
“先近有沒有進步吧!”
何雨柱跟著師父來到了后廚。
很就有清理出個灶臺。
“師父,什么菜!”
“就酸辣土豆絲吧!這菜能出個的藝了。”
“您瞧嘞!”
何雨柱沒有用已經切的土豆絲,直接拿了兩個從剛剛去皮洗的土豆,個虎皮青椒。
把土豆案板,準備,始。
‘咔嚓!’
他刀就給切脫了。
何雨柱穩(wěn)了穩(wěn),重新始‘噠噠噠噠噠....’
過幾秒,兩個土豆便切了。
從面起來,還是完整的個。
他取了盆清水,把土豆了進去,洗去淀粉。
這,土豆都已經散了。
家都能到了。
何雨柱之前切土豆的候,只能說是刀工錯,畢竟當了年的學徒了,要是刀工還是很差,那就可以說是直接卷鋪蓋走了。
但是到水的土豆絲之后,就再是刀工錯了。
這藝,都能廚師,獨當面了。
那水的土豆絲除了長短以,那長寬就像個模子復出來的。
“錯,繼續(xù)!”
王師父滿意的點了點頭。
何雨柱接著把虎皮青椒切絲,蔥,蒜等底料都備。
然后始起鍋燒油,兒,道俱的青椒土豆絲就出鍋了。
旁的張見出鍋,立拿了個盤子和筷子給了師父。
王師父夾起筷子,淺嘗了。
“柱子,你這...”
張見狀也重拿了個筷子,嘗了。
“雨柱,你這是是回去練了!”
王師父也說道:
“錯,錯。”
之前他肯收何雨柱為徒,除了何清的面子。
主要還是因為何雨柱起來是個踏實肯干的子。
但是他帶了何雨柱已經年了,也覺得何雨柱,但是努力。
所以對何雨柱直錯。
這次沒想到,這子知道從什么候,子變的這么厲害了。
“柱子,你再幾道菜,我?!?br>
何雨柱沒有猶豫,直接‘唰唰唰’的把川菜出名的幾道菜擺了出來。
魚絲、宮保雞、水煮片、夫妻肺片、麻婆豆腐、回鍋、水雞、辣蝦、麻辣雞塊。
王師父嘗了他的菜,說道:
“今,你就負責廳的魚絲、宮保雞、水煮片、夫妻肺片、麻婆豆腐,這個菜吧!”
“咧師父?!?br>
從點始,直到點多結束,何雨柱基本就沒有停過。
等松來,才感覺到兩個肩膀都屬于直接了。
畢竟這么的量,對于個歲男孩的身來說還是負擔太重了。
而且之前他直是學徒,從來沒有這么長間的起鍋,肩膀的肌還沒有鍛煉出來了。
師兄過來用力的捏了幾他的胳膊:
“舒服點了吧!”
“謝謝師兄!”
“先過去休息休息吧!”
這梨園的李掌柜走了進來。
“啊,你師父呢?”
這王師父剛從后面進來。
“李掌柜,是有什么事嗎?”
“王啊,你今的廚吧,這廳的許多顧客都說今這菜錯!”
王臉紅:
“今這菜啊,始我這徒弟動的!”
“?”
“是,是我這徒弟。雨柱!”
“這,這才跟了你幾年??!后生可畏,后生可畏??!”