本書部節(jié)源于實經歷，但間、地點、物均量改編處理。

文物名稱、事件細節(jié)如有雷同，屬巧合。

我意針對何，只是想把那些憋的話，寫故事說給你聽。

實期0年章碎刀長春的深冬像冰窖，凌晨點的霧氣壓著路燈，把“地方刀削面”的招牌浸得發(fā)皺。

王斌搓著凍裂的虎推店門，蒸籠的熱氣混著餿味撲面而來，墻角的蟑螂他腳邊慌逃竄。

“死哪兒去了？”

李紅梅的尖嗓門從后廚出來，她穿著貂皮衣倚作臺前，涂著鮮紅指甲油的指敲打著子秤：“點零，遲到鐘，扣二塊?！?br>
王斌沒吭聲，把凍硬的抹布摔進銹鋼盆。

他習慣了——從個月前被鄉(xiāng)帶來這家店起，李紅梅就沒讓他準過班。

說是刀削面廚師，實則雜工、采、洗碗工得干，月薪兩，還得她臉。

“今客點了鹵！”

李紅梅拋來袋凍得邦硬的骨：“次你調的味兒太淡，客說像刷鍋水?！?br>
她嘴角掛著冷笑：“要是再弄砸，趁早卷鋪蓋滾蛋?！?br>
王斌接過骨，指腹蹭過袋殘留的鹵料渣——這明明是他昨新改良的配方，桂皮和葉的比例確到克，出鍋李紅梅還夸“比她親媽得都”。

可，她卻把功勞攬到己身。

“知道了，李姐?！?br>
王斌低頭洗菜，水龍沖像割刀，他盯著水面映出的倒：二出頭的臉曬得黝，眼窩深陷，劉兒油膩得貼額角。

要是家等著給母親術，他早該甩了這破抹布走。

后廚玻璃突然“砰”地聲響。

王斌抬頭，那把跟了他年的棗木柄削面刀正躺地，刀刃折詭異的弧度。

李紅梅踩著細跟逼近，水味混著煙味嗆得發(fā)暈：“教過你多次？

削面要腕發(fā)力，你當是搓橡皮泥？”

“這刀……”王斌剛要，李紅梅的跟鞋尖已經碾他的腳背：“聽懂話？

我說刀行就是刀行?！?br>
她從名牌包抽出張皺巴巴的鈔票甩他胸：“己去把新的，從你工資扣?！?br>
劇痛從腳背竄到穴。

王斌彎腰撿起斷刀，指腹蹭過