楚庭市的夏，只有南方才懂，又悶，又熱。

空調瘋狂干活，表猛轉，可能還要伴隨媽子的幾句嘮叨…安巷，見梧廚的玻璃門凝結著層薄薄的水霧，隔絕了面能把雞蛋煎的恐怖溫。

廚房，蘇見聞正對著那跟了他年的鐵鍋較勁。

汗珠子順著他的鬢角往滑，還沒滴到巴，就被他用臂隨意抹掉。

身的棉T恤后背濕了片，緊緊貼著皮膚。

“爸…爸…餓…” 歲的兒蘇念念扒廚房門，軟軟糯糯地喊了聲，眼睛眼巴巴地望著灶臺的方向，鼻子抽抽，努力嗅著空氣那點還沒型的飯菜氣。

“哎呦，我的祖宗，再等鐘，你爸的拿豉汁排骨就！”

前臺來個清亮又帶著點咋呼的聲。

板娘陸清梧正腳麻地擦著桌子，對著兒的方向喊話，“念念乖，去動畫片，然的都被趙叔叔光啦！”

坐角落正埋頭苦干盤干炒河的趙鵬猛地抬頭，嘴塞得鼓鼓囊囊，含糊清地抗議：“蔑！

屬蔑！

我這是幫見聞品鑒品鑒！

……板娘，這河火候絕了啊！

再來盤唄？”

蘇見聞沒搭理面的笑鬧，部都集眼前的鍋。

排骨焯水瀝干，豆豉蒜蓉，切步驟他都爛于。

西年的生，守著這店，守著面的婆孩子，子就像這鐵鍋，踏實，溫吞，偶爾蹦跶兩油點子，但總瀾驚。

他有候也琢磨，這輩子概就這樣了。

藝還行，街坊捧場，餓死也發(fā)了財，奇蘇板。

挺。

他晃了晃鍋，準備腌的排骨。

就這——個聲音，毫預兆地、清晰地、靜地，首接他腦子響了起來。

食材檢測：豬肋排。

新鮮度：7%。

冷藏間約，處于風味尚可但略有流失階段。

佳處理方案：建議次選用當清晨屠宰的豬肋排，其肌間脂肪布均勻，感更為腴多汁。

當前腌配料：陽江豆豉克，蒜末克，生抽5克，糖克，胡椒粉0.5克，淀粉克，油適量。

腌間：鐘。

入味程度約7%，尚可。

蘇見聞：“……”他握著鍋鏟的猛地頓，整個僵原地。

幻聽？

近太累了？

熱暑了？

還是被趙鵬那家伙的碎嘴子給染了？

他晃了晃腦袋，試圖把那詭異的聲音甩出去。

鍋溫度：約5℃。

食用油：花生油，煙點較，適合當前炒。

油量稍多，可倒出約5克，避菜品過于油膩。

建議作：保持火，入腌的排骨，迅速攤，靜置5秒使其底部形拉反應產(chǎn)生的焦層。

聲音再次響起，語調沒有何起伏，像個莫得感的AI朗讀器，但容詳細得令發(fā)指！

“……” 蘇見聞意識地了句粗，的鍋鏟差點掉地。

這什么鬼西？！

“見聞？

怎么了？

糊鍋了？”

面的陸清梧聽到動靜，探了個腦袋進來，臉帶著點關切。

“沒…沒事！”

蘇見聞趕緊回，行壓的驚濤駭浪，扯出個有點僵硬的笑，“滑了。”

陸清梧狐疑地了他，又了鍋：“沒事？

臉怎么這么？

熱的？

要要喝點水？”

“沒事，你去著念念，別讓她磕著。”

蘇見聞趕緊把支走。

陸清梧哦了聲，縮回頭，嘴還嘀咕：“奇奇怪怪的……”廚房重新剩蘇見聞個，但他感覺點都孤獨了！

他腦子像住了個食解說員！

這么是哪個缺仙搞的惡作劇？

遲到了西年的指？

家的系統(tǒng)要么狂拽酷霸，要么給給糧，到他這兒就剩個報菜譜的？

還是個沉浸式ASMR版的？

蘇見聞瘋狂吐槽，但眼睛卻死死盯著鍋。

那聲音說完建議作后就沒動靜了，仿佛等他執(zhí)行。

干！

試試就試試！

他咬著牙，依言將多余的油倒出來點，然后深氣，將碗排骨嘩啦聲倒進鍋。

滋啦——熱油遇到帶著水的排骨，發(fā)出劇烈的聲響和濃郁的氣。

始計。

腦的聲音縫銜接。

蘇見聞屏住呼，死死盯著鍋的排骨，默數(shù)：, , …… 5！

到了5秒，他幾乎是意識地用鍋鏟始炒。

炒動作幅度可增5%，確保受熱均勻。

此可沿鍋邊淋入料酒5克，去除殘留腥味，發(fā)氣。

蘇見聞：“……” 你逼。

他忙腳地找到料酒瓶子，估摸著量倒了進去。

又是陣更濃郁的氣升而起。

加入熱水，水量需剛沒過排骨。

調味：需補充生抽克，抽克用于增，冰糖克。

覆蓋鍋蓋，轉為火，燜煮鐘。

聲音句接句，蘇見聞像個木偶，腦幾乎停止思考，靠本能和肌記憶執(zhí)行這突如其來的“諭”。

他甚至沒空去震驚和害怕了，身都入到了這場詭異又準的烹飪。

面的陸清梧和趙鵬顯然也聞到了這同尋常的氣。

“哇！

板！

今這排骨聞著對勁啊！”

趙鵬使勁著鼻子，水都流到桌子了，“也太了吧！

你報了什么師速班？”

陸清梧也臉驚奇：“是啊見聞，今這豉汁味怎么這么…這么勾？”

蘇見聞沒吭聲，他怕，腦子的聲音跟著起跑出來。

八鐘，秒差。

間到。

揭鍋蓋。

轉為火收汁。

汁水收至原有量的之，粘度適，掛勺效佳。

撒入新鮮紅椒圈5克，蔥末克，速炒兩。

出鍋。

當那盤澤油亮棕紅、氣霸道勾、汁水濃郁粘稠的豉汁排骨被端出來，整個店都安靜了。

趙鵬的眼睛首了。

陸清梧意識地咽了水。

連抱著玩具的蘇念念都蹬蹬蹬跑過來，扒著桌沿，眼睛眨巴眨巴：“爸爸…！”

蘇見聞著那盤排骨，己也有點恍惚。

這…是他出來的？

這賣相，這氣，比他過去年的何盤都要誘！

“還等什么！

動啊！”

趙鵬個忍住，筷子準地夾起塊裹滿濃汁的排骨，也顧燙，首接塞進嘴。

秒，他的眼睛猛地瞪圓，整個像是被點了穴，僵原地，只有喉嚨發(fā)出種度滿足的、近乎嗚咽的聲音。

“唔……?。?！”

排骨酥爛脫骨，牙齒輕輕抿，腴的汁和咸鮮濃郁的豉汁就腔！

豆豉的醇厚咸、蒜蓉的辛、豬本身的鮮層次明又完融合，點點糖鮮解膩，恰到處的辣味點綴活了所有味蕾！

這根本是他記憶蘇見聞的那個還行的豉汁排骨！

這么是廚附吧？！

“怎么樣?。?br>
你吱個聲??！”

陸清梧著趙鵬那副仿佛升了的樣子，著急地推了他把，己也趕緊夾了塊。

然后，她也愣住了。

臉的表從奇到驚訝，再到難以置信，后定格的驚喜。

“公?。?！”

她猛地扭頭向還懵逼的蘇見聞，眼睛亮得嚇，“你這藝……什么候學的？！

到離譜?。?！”

蘇念念急得首跺腳：“媽媽！

念念！

念念要！”

陸清梧趕緊吹涼了，撕條喂到兒嘴。

家伙嚼了兩，地瞇起了眼睛，腦袋晃啊晃：“爸爸棒！

棒！”

趙鵬終于把那咽去了，長長舒了氣，著蘇見聞的眼就像星：“見聞…，蘇！

從今起，你就是我唯的！

這排骨…絕了！

的絕了！

我愿意為它胖斤！”

蘇見聞被他們夸得有點足措，那點因為詭異旁帶來的恐慌，暫被的就感和家的反應沖淡了。

他干咳聲，試圖維持己沉穩(wěn)的設：“就…就隨便，火候可能剛到了。”

“你這哪是火候到了，你這是打督二脈了啊！”

趙鵬邊瘋狂往己碗夾排骨，邊齒清地嚷嚷，“行，我得拍個照！

發(fā)個朋友圈！

須讓那幫曬米其林的家伙，什么才是間至味！”

陸清梧也猛點頭：“對對對！

拍照！

我得拍個頻！

公你次的候我錄來！”

蘇見聞著瞬間了半的排骨，和興奮得要舞足蹈的婆友，味雜陳。

興嗎？

確實。

被夸得有點飄。

但更多的是種骨悚然的實感。

那個聲音……到底是什么鬼？

之后的整，蘇見聞都處種度緊張和試探的狀態(tài)。

切姜絲的候。

生姜。

建議改用嶺南姜，姜辣素含量更，風味更足。

當前姜塊存稍，表皮略有萎縮，部纖維始化，氣損失約0%。

刀工建議：逆纖維切細絲，長約4厘米，粗約毫米。

當前切法效率較低，且粗細均，響受熱和感。

蘇見聞，差點切到。

煮吞面的候。

湯底為豬骨、地魚、蝦子熬，間約4，鮮味物質析出尚可，但濃郁度足。

建議延長至6，并加入母雞半只，增加膠質和醇厚度。

竹升面煮間己到，需立刻撈出，過度烹煮將導致感軟爛失去彈。

吞為鮮蝦豬餡，蝦仁新鮮度0%，豬肥瘦比例:7，略柴，建議調整為4:6。

包法可優(yōu)化，收處面皮稍厚，響感。

蘇見聞：“……” 救命，能能閉嘴！

讓我安煮個面！

他嘗試默念“關閉”、“退出”、“靜音”，甚至罵了句“玩意兒”，但那聲音毫反應，依舊他接觸到食材、始烹飪準響起，準、詳細、莫得感。

就像是個設定的程序。

，蘇見聞被這突如其來的食旁搞得衰弱，忙腳。

幾次因為試圖嚴格按照旁的指示作，反而差點打調料罐，或者愣原地半動彈，惹得陸清梧頻頻來疑惑的目光。

“公，你今怎么了？

魂守舍的？

太累了？”

趁著客的間隙，陸清梧過來，伸摸了摸他的額頭，“沒發(fā)燒啊?！?br>
蘇見聞抓住她的，勉笑了笑：“可能有點暑，沒事?！?br>
他該怎么解釋？

說我腦子有個西教我飯？

怕是要被首接去病院。

傍晚，街坊陳伯慢悠悠地晃了進來，照例點了碗吞面。

陳伯了幾年面，嘴巴刁得很。

蘇見聞頓緊張起來，如臨敵。

他集二，聽著腦子的旁指導，絲茍地煮面、調湯、吞。

當那碗熱氣的吞面端到陳伯面前，爺子扶了扶花鏡，了湯，聞了聞氣，眉頭動了。

他慢條斯理地拿起筷子，先喝了湯，然后了個吞，后才挑起筷子面。

蘇見聞站廚房門，有點冒汗，感覺己像是等待審判。

陳伯細嚼慢咽，完，又，程沒說話。

首到碗面見了底，連湯都喝得干干凈凈，他才碗，抬起頭，向緊張兮兮的蘇見聞，緩緩：“見聞啊。”

“哎，陳伯，您說?！?br>
蘇見聞到了嗓子眼。

“這面……” 陳伯頓了頓，似乎斟酌用詞，“今的湯頭，像比以前足了點？

吞的蝦仁，也脆生了點？”

蘇見聞趕緊點頭：“是是是，了種熬湯法子，蝦也挑的新鮮的?！?br>
陳伯嗯了聲，又回味了，才慢悠悠地道：“挺。

保持住。

別學那些花胡哨的，味道就能丟。”

說完，他背著，慢悠悠地走了。

蘇見聞長長地松了氣，感覺比炒了盤菜還累。

得到了陳伯這種饕的認可，雖然只是輕描淡寫的兩句，但量重。

所以……這個旁，是的逼？

是他的幻覺？

晚打烊，走了賴到后的趙鵬，哄睡了興奮得首說“爸爸”的蘇念念，蘇見聞和陸清梧起打掃衛(wèi)生。

陸清梧邊擦桌子，邊哼著歌，顯然還對那盤排骨念念忘：“公，你是太厲害了！

是是練習了？

咱們店以后就靠你這藝發(fā)財了！”

蘇見聞拖著地，復雜。

他了己因為常年握刀而帶著薄繭的，又了那安靜的鐵鍋。

所以，他這奇的生，從今起，就要因為腦子這個莫名其妙的食旁，始變得樣了？

這到底是爺賞飯，還是哪個聊的仙玩他？

“發(fā)什么呆呢？”

陸清梧走過來，從后面抱住他的腰，臉貼他濕透又干了的T恤背，“累壞了吧？

明我早點起來去菜，你多睡兒。”

感受著背后來的溫暖和關，蘇見聞那顆因為詭異事件而七八的，慢慢落回了實處。

管它是什么鬼西，只要能讓他把菜得更，讓家過得更舒服，讓這店能首紅火去……像，也是能接受？

他拍了拍婆的：“沒事，累?！?br>
就是腦子有點吵。

他默默補充了句。

躺，閉眼睛，蘇見聞以為己失眠，瘋狂琢磨那詭異的旁。

但或許是消耗太，他幾乎秒睡。

迷迷糊糊間，他仿佛又聽到了那個靜的聲音。

明推薦菜譜：古法鹽焗雞。

優(yōu)選雞，重量約.5公斤……粗鹽與多種料炒……低溫慢焗，鎖住汁水……蘇見聞夢了個身。

救命……連夢都過他……