鍋碗瓢盆地板跳探戈，油煙像忽然褪的霧氣遮住了的廚房，n臉的面粉了滑稽的面具。

他眨巴著眼，只雞蛋頑皮地逃脫，咕嚕嚕滾落作臺，那聲脆響徹底宣判了他家早飯的命運。

門沉重的腳步逼近，空氣泛起祥的預(yù)感。

客廳來媽媽妙的氣聲和爸爸“呃哈？！”

的驚愕，n縮了縮脖子，還抓著鍋鏟，像抓了條咸魚。

“準你再碰廚房！”

媽媽的決斷如同破裂的鍋蓋。

爸爸搖著頭，邊收拾殘局邊嘆氣：“你把咱家鍋底都改了，n……”n耷拉著腦袋，從廚房退了出來。

鍋鏟還攥著，有點燙，卻舍得扔。

背包、鞋子、包，切都那么悉陌生。

他腳踢門，面是剛剛醒來的‘食界’晨曦，汽鍋餃子鋪、醬豆干檔，還沒市的川味面館點綴街頭。

走出家門，n反而長舒了氣。

他盯著鍋鏟言語：“這得讓你見識見識正的江湖了。”

他沒有目的地漫游，肚子經(jīng)過場廚房禍，正公抗議。

味從街角飄來，把他引到了個煎餅子的攤前，還沒張。

n摸了摸袋，除了鍋鏟還剩幾枚硬幣。

正琢磨著要要靠鍋鏟早飯，家顯眼的館子出眼前。

牌匾歪歪斜斜地寫著：[宋記灶王]。

門打條縫，酒糟味、蔥姜蒜氣、煮味混雜沖出來，勾起n肚子原始的欲望。

他躊躇了秒，推門進去。

餐館桌椅油光光，油煙機嗡嗡，角落蹲著個胡子正切土豆絲。

櫥窗花瓶根蔥，吧臺著半盒折耳根。

n剛踏進門，道算嘹亮的聲音飄來：“你是新來的菜工？”

“呃，是……我招工報掛門?！?br>
n聲音干巴巴的，還帶點砸鍋瓢盆的后遺癥。

吧臺后那張臉，唇邊有粒飯粒，n猜想那就是說的宋板。

他的眼睛明地掃過來，沒輕沒重地接話：“新來的？

炒鍋嗎？

你這身板，著還凈，就沒有拿過瓢?！?br>
n意識地抬起有鍋鏟繭子的右，勉笑笑。

“哦？”

宋板瞇眼：“有鍋鏟？

錯！

你來得巧，今廚子請，缺個頂鍋?！?br>
阿柴正端著盤洗凈的泥鰍路過，鬼頭鬼腦地了n眼，嘴角揚：“帥，新來的？

次油鍋，記得別己?！?br>
n訕訕點頭，察覺這氣氛比家廚房更像技場，竟莫名生出幾勇氣。

宋板給了他只明圍裙，頭沾著茄醬遺跡，如同披了戰(zhàn)場軍袍。

“這樣，試工先道招牌菜?！?br>
宋板敲了敲菜譜，“蔬柳蓋飯。

滑滑、，靠火候?！?br>
“要加料酒嗎？”

n硬著頭皮問。

阿柴過來秘秘地咬耳朵：“我們家的柳，秘笈是丟丟柚子皮?！?br>
“柚子皮？”

n眨眼——這和他想象的正經(jīng)流程有點距離，但本著‘既來之則試之’的信條，他還是點頭領(lǐng)命，推門鉆進了后廚。

后廚顛沛流離，鍋勺齊鳴。

n理食材，法笨拙夾雜著獨家風格。

柳切規(guī)則的柳條，椒丟多了幾塊，柚子皮得很認。

熱油落鍋，霹靂啪啦陣猛響，廚房空氣始彌漫出種奇的氣——別致、酸甜、帶點刺喉頭的勇氣。

“你了多柚子皮？”

阿柴聞味探頭，嘴角差點抽筋。

“你是說要‘丟丟’嘛，我覺得‘丟丟’很多！”

n滿臉辜。

阿柴猛氣：“你家‘丟丟’比家頭還吧！”

李曼曼慢條斯理地推門進來，穿著襲干凈的襯衣，著甜品盒。

她柳眉皺：“后廚起火了還是有祭灶？

什么味道……”她走到鍋邊，用勺舀了塊柳到舌尖，臉表堪比了榴蓮雪糕又喝了酸奶咖啡——復(fù)雜，難辨。

n滿臉憧憬地遞過去：“嚯，敢敢嘗嘗我的獨門‘柚子妙柳’？”

李曼曼嘴角抽，壓低聲音：“你要是把這道菜端出去，食界記者頭條都是夢?！?br>
廚房氣氛僵持了兩秒。

宋板帶著點奇和戲謔推門，拍拍n肩膀：“行了，試工招就來你這‘災(zāi)難流派’？”

n端著品菜，跳加速，把盤子端到前廳等著宋板嘗試。

餐館只剩那桌顧客，個邊搓麻將邊點蓋飯的嬸。

宋板端坐桌前，夸張地用筷子戳柳，先聞聞，再夾起來進嘴。

場靜默秒。

宋板皺了眉，又皺了，后突然笑出聲：“柳？

柳！

你這西——如說草原唱歌，肯定唱的也是這個味道！”

阿柴旁邊拍：“宋板，就次有試工把柚子皮當藥材腌的！

新鮮，夠！”

李曼曼面表地補刀：“建議改名，首接‘柳柚子漿蓋飯’，或者簡粗暴點，‘再來勺就離譜柳’?！?br>
n紅著臉，沒氣地頂嘴：“至沒有起火，也沒引發(fā)消防警報?！?br>
宋板收起笑意，正說道：“歸根結(jié)底，能夠嘗試，說明你有點膽識。

味道嘛——次要要和我們常規(guī)流程比比？”

n咬咬牙，重重點頭。

門早市逐漸熱鬧，灶王館熱鍋依舊，卻加了絲新鮮的味道。

宋板把飯盤塞回n：“先幫忙切菜。

要學(xué)菜，先得學(xué)聽鍋的聲音。”

阿柴揮著筷子招呼：“n，，把刀和蔥搬過來！

今的廚房八卦剛，晚來可別怪我劇透！”

李曼曼冷哼聲，撩袖，目光卻落n的鍋鏟。

n站灶臺前，鍋勺交錯，滿臉油煙的堅持和點隱藏的雀躍。

他還沒意識到，己己經(jīng)始‘炒鍋’找到了未知的己。

刻，門鈴再次響起，個身穿異風袍的客走進來，他用太流的文問：“請問，有新菜嘗試嗎？”

煙火氣、調(diào)笑聲、鍋鏟撞擊聲，宋記灶王氤氳出新的。